Ensüüm vs hormoon
Huvitav on teada, et kõik ensüümid ja enamik hormoone on valgud. Ensüümid ja hormoonid on kõigi elusolendite jaoks äärmiselt olulised biokeemilised materjalid, kuid nende vahel on palju erinevusi. Nende ainete struktuurid, keemilised omadused ja töömehhanismid on erinevad ja neid on huvitav teada.
Ensüüm
Ensüümid on valgud, millel on eriline võime keemiliste reaktsioonide kiirust suurendada. See tähendab, et ensüümid võivad katalüüsida keemilisi reaktsioone. Seetõttu võib seda mõista nii, et kui organismide kehades erituvad ensüümid, läheb nendes kohtades biokeemiliste radade kiirus kõrgeks. Ensüümi võime reaktsioonide kiirust suurendada on tingitud sellest, et see vähendab reaktsiooni aktiveerimisenergiat. Üldiselt on ensüümid globulaarsed valgud ja nad toimivad substraatidel. Tavaliselt on ensüümi suurus suurem kui substraadil. Ensüümid muudavad substraadid toodeteks ja need produktid on tavaliselt suure substraadi molekuli väike põhiüksus. Näiteks võib suure süsivesiku molekuli ensüümi kaudu muuta mitmeks glükoosi molekuliks. Pärast iga reaktsiooni saab ensüümi uuesti kasutada, kuna see jääb muutumatuks. On väga huvitav teada, et ensüümid on substraatide suhtes väga spetsiifilised. See tähendab, et igal substraadil on spetsiifiline ensüüm, mis ei mõjuta midagi muud. Ensüümide substraadi spetsiifilisuse mehhanismi kirjeldatakse luku ja võtme mehhanismis. Tavaliselt sõltub ensümaatilise reaktsiooni kiirus mõnest tegurist, nagu temperatuur, pH ning ensüümi ja substraadi kontsentratsioon. Ensümaatiliste reaktsioonide kiiruse kontrollimiseks on siiski olemas inhibiitorid.
Hormoon
Hormoon on keemiline vahend sõnumivahetuseks kõigi hulkraksete organismide kehades, kus signaalid edastatakse ühest kehakohast teise. Tavaliselt kasutatakse nende sõnumite edastamiseks vereringesüsteeme. Hormoonid toodetakse näärmetes ja vabanevad vereringesüsteemi; pärast seda toimib see sihtsaidil. Sõltuv alt nende toodetud näärme tüübist on hormoone kahte tüüpi, mida nimetatakse endokriinseks ja eksokriinseks. Endokriinsed hormoonid vabanevad otse vereringesse, eksokriinsed hormoonid aga kanalitesse, et liikuda difusiooni või vereringe kaudu. Huvitav on märkida, et koe kogu metaboolse aktiivsuse muutmiseks piisab vaid väga väikesest kogusest hormoonist. Hormoonidele on kinnitunud spetsiifilised retseptorid, nii et see ei toimi mittesihtrakkudele. Enamik hormoone on valgud, kuid konsistentsi järgi on neid kolme tüüpi (peptiidid, lipiidid ja polüamiinid).
Mis vahe on ensüümil ja hormoonil?
• Kõik ensüümid on valgud, kuid mitte kõik hormoonid.
• Ensüümid erituvad ja toimivad samas kohas, samal ajal kui hormoonide sekretsioon ja aktiveerimine toimub erinevates kohtades.
• Ensüümid kontrollivad kõiki raku biokeemilisi reaktsioone, samas kui osa süsteemide biokeemilisi reaktsioone juhivad hormoonid.
• Ensüümid osalevad ainevahetuses, hormoonid aga reguleerivad ainevahetust.
• Ensüümid on substraadispetsiifilised, samas kui hormoonid on spetsiifilised sihtraku, -koe või -süsteemi suhtes.
• Reaktsiooni kiirus sõltub paljudest teguritest, sealhulgas kontsentratsioonist ensümaatilises aktiivsuses, samas kui kontsentratsioonil ei ole alati tähtsust hormonaalses tegevuses.
• Ensüümid pärast reaktsiooni ei muutu ja neid võib uuesti kasutada, samas kui hormoonid lagunevad pärast reaktsiooni.
• Inhibiitorimolekulid kontrollivad ja vähendavad ensümaatilist aktiivsust, samas kui inhibiitorhormoonid pärsivad hormonaalset aktiivsust.
