Põhiline erinevus naringiini ja naringeniini vahel on see, et naringiinil on mõru maitse, samas kui naringeniinil on maitsetu ja värvitu.
Naringiin on flavonoidide tüüp, mida leidub looduslikult tsitrusviljades. Naringeniin on maitsetu ja värvitu flavanoonaine.
Mis on Naringin?
Naringiin on flavonoidide tüüp, mida leidub looduslikult tsitrusviljades. Võime nimetada seda flavanoon-7-O-glükosiidiks, mis jääb naringeniini ja disahhariidneohesperidoosi vahele. Seda flavonoidi leiame just greibis. Greipides vastutab see puuvilja mõru maitse eest. Seetõttu kasutame greibimahla kaubanduslikul tootmisel mahla kibeduse eemaldamiseks naringinaasi ensüümi. Kuid inimkeha võib selle aine metaboliseerida aglükooni naringeniiniks, mis ei ole mõru maitsega, ja seda ainevahetust võib jälgida soolestikus.
Joonis 01: Naringini keemiline struktuur
Üldiselt koosneb flavonoidühend 15 süsinikuaatomist, mis on paigutatud 3 tsüklistruktuuri. Nendest rõngasstruktuuridest on kaks tsüklit benseenitsüklid, mis on üksteisega ühendatud 3-süsiniku ahela kaudu. Naringiin sisaldab seda põhilist flavonoidstruktuuri, kus on üks ramnoos ja üks glükoosiühik, mis on seotud selle aine aglükooniosaga (nimetatakse ka naringeniiniks), mis esineb süsinik-7 asendis.
Selle aine kasutusalade kaalumisel on see peamiselt kasulik magusainena, sest kui seda ainet töödeldakse KOH-ga (kaaliumhüdroksiidiga), millele järgneb katalüütiline hüdrogeenimine, saadakse naringiindihüdrokalkoon. Saadud toode on umbes 300–1800 korda magusam kui tavaline suhkur.
Kuid kuna see aine inhibeerib mõningaid ravimeid metaboliseerivaid tsütokroom P450 ensüüme, peetakse seda kõrgetel kontsentratsioonidel mürgiseks ühendiks. Naringiini toksiline annus närilistel on umbes 2000 mg/kg. Tavaliselt sisaldab greibimahl umbes 400 mg/l.
Mis on Naringenin?
Naringeniin on maitsetu ja värvitu flavanoonaine. See on teatud tüüpi flavonoid ja esineb greibis domineeriva flavanoonina. Seda ainet võime leida ka erinevatest puuviljadest ja ürtidest, sh greipfruudist, bergamotist, hapuapelsinist, hapukirssidest, tomatitest jne. Selle aine metabolism toimub naringeniin-8-dimetüülallüültranferaasi ensüümi juuresolekul.
Kui vaatame naringeniini keemilist struktuuri, on sellel tüüpilise flavanooni skeletistruktuur, millel on kolm -OH rühma süsiniku positsioonides 4, 5 ja 7. Seda ainet võib leida kahel kujul: aglükooli või glükosiidse vormina.
Joonis 02: Naringeniini keemiline struktuur
Arvestades naringeniini bioloogilist aktiivsust, on sellel mõnedele mikroobidele antimikroobne toime; võib vähendada C-hepatiidi viiruse tootmist nakatunud hepatotsüütide rakkude poolt rakukultuuris; omavad märkimisväärseid antioksüdantseid ja vähivastaseid omadusi jne.
Millised on Naringini ja Naringenini sarnasused?
- Naringiin ja naringeniin on flavanoonained.
- Mõlemad on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad kolme tsüklilist struktuuri molekuli kohta.
Mis vahe on Naringinil ja Naringeninil?
Naringiin on flavonoidide tüüp, mida leidub looduslikult tsitrusviljades. Naringeniin on maitsetu ja värvitu flavanoonaine. Peamine erinevus naringiini ja naringeniini vahel on see, et naringiinil on mõru maitse, samas kui naringeniin on maitsetu ja värvitu. Lisaks esineb naringiini peamiselt tsitrusviljades, sealhulgas greibis, samas kui naringeniini leidub paljudes puuviljades ja ürtides, sealhulgas greibis, bergamotis, hapukas apelsinis, hapukirssides, tomatites jne.
Allpool on kokkuvõte naringiini ja naringeniini erinevusest tabeli kujul.
Kokkuvõte – Naringin vs Naringenin
Naringiin on flavonoidide tüüp, mida leidub looduslikult tsitrusviljades, samas kui naringeniin on maitsetu ja värvitu flavanoonaine. Peamine erinevus naringiini ja naringeniini vahel on see, et naringiinil on mõru maitse, samas kui naringeniin on maitsetu ja värvitu.
