Põhierinevus alkaloidi ja flavonoidi vahel on see, et alkaloid on aminohappetest saadud lämmastikku sisaldav orgaaniline ühend, mida leidub taimedes, loomades, seentes ja bakterites, samas kui flavonoid on looduslik ühend, mida leidub taimedes, mis ei sisalda lämmastikku.
Alkaloidid ja flavonoidid on kaks looduslike ühendite rühma, mida leidub peamiselt taimedes. Need on orgaanilised ühendid, mida toodetakse sekundaarsete metaboliitidena. Alkaloid on tsükliline orgaaniline ühend, mis sisaldab vähem alt ühte lämmastikuaatomit. Need näitavad põhilisi omadusi. Flavonoidid on looduslikud ühendid, mis sisaldavad kahte benseenitsüklit, mis on ühendatud heterotsüklilise püraanitsükli kaudu. Mõlemat peetakse kaheks peamiseks taimsete orgaaniliste ühendite klassiks. Tavaliselt eksisteerivad need koos paljudes ravimtaimedes.
Mis on alkaloid?
Alkaloid on looduslikult esinev lämmastikku sisaldav aluseline orgaaniline ühend, mida leidub peamiselt taimedes. Need on heterotsüklilised ühendid. Neid toodavad ka paljud erinevad organismid, sealhulgas bakterid, seened ja loomad. Teatud õistaimede perekonnad sisaldavad teadaolev alt alkaloide. Mõned neist on rikkad alkaloidide poolest. Näiteks oopiumimagunataimel on umbes 30 erinevat tüüpi alkaloidi.
Tuvastatud alkaloide on mitu tuhat. Lisaks on olemas mitut alkaloidide klassi, sealhulgas indoolid, kinoliinid, isokinoliinid, pürrolidiinid, püridiinid, pürrolidiinid, tropaanid, terpenoidid ja steroidid. Morfiin (võimas narkootiline aine, mida kasutatakse valu vaigistamiseks), kodeiin (suurepärane valuvaigisti), strühniin (veel üks võimas mürk), kiniin (võimas malaariavastane aine), efedriin (kasutatakse bronhiaalastma ja heinapalaviku vaevuste leevendamiseks, sinusiit ja tavalised külmetushaigused), kinidiin (kasutatakse ebaregulaarsete südamerütmide või arütmiate raviks) ja nikotiin (sigaretides, sigarites ja piipudes suitsetatava tubaka peamine sõltuvust tekitav koostisosa) on mitmed tuntud alkaloidid.
Joonis 01: Alkaloid
Puhtal kujul on alkaloidid värvitud ja mõru maitsega. Alkaloidid eksisteerivad kudedes vesilahusena. Neid saab eraldada spetsiaalse meetodi abil, mida nimetatakse ekstraheerimiseks. Kõrgfektiivne õhukese kihi kromatograafia (HPTLC) on teine meetod, mida saab kasutada alkaloidide eraldamiseks.
Paljud alkaloidid on inimeste toitumise elemendid. Mõned alkaloidid on narkootilised ravimid ja tekitavad tugevat sõltuvust. Sarnaselt flavonoididele on ka alkaloididel mitmekesine ja oluline füsioloogiline toime inimestele ja teistele loomadele. Neil on põletikuvastased, vähivastased, valuvaigistid, lokaalanesteetikumid ja valuvaigistid, neurofarmakoloogilised, antimikroobsed, seenevastased ja paljud muud omadused. Lisaks on paljudel alkaloididel oluline farmatseutiline kasutus. Alkaloidide täpne roll taimedes pole veel teada. Mõnes taimes suureneb alkaloidide tootmine vahetult enne seemnete moodustumist. Lisaks neile aitavad alkaloidid kaitsta mõningaid taimi teatud putukaliikide eest.
Mis on flavonoid?
Flavonoid on looduslikult esinev polüfenoolühend, mida leidub taimedes. Struktuuriliselt on flavonoidil viieteistkümnest süsinikust koosnev karkass, mis sisaldab kahte benseenitsüklit, mis on ühendatud heterotsüklilise püraanitsükli kaudu. Taimed sünteesivad flavonoide vastuseks mikroobsele infektsioonile. Neid toodetakse fenüülpropanoidi kaudu. Flavonoide võib klassifitseerida mitmesse klassi, näiteks flavoonid (nt flavoon, apigeniin ja luteoliin), flavonoolid (nt kvertsetiin, kempferool, müritsetiin ja fisetiin), flavanoonid (nt flavanoon, hesperetiin ja naringeniin) ja teised.
Joonis 02: Flavonoid
Flavonoididel on tervisele mitmekülgne kasu. Neil on antioksüdatiivne toime, vabade radikaalide eemaldamise võime, südame isheemiatõve ennetamine, hepatoprotektiivne, põletikuvastane ja vähivastane toime. Lisaks näitavad need potentsiaalset viirusevastast toimet. Samuti aitavad need võidelda taimede oksüdatiivse stressiga. Lisaks toimivad need taimede kasvuregulaatoritena.
Puu- ja köögiviljad on inimeste peamised flavonoidide allikad. Sibul, tee, maasikad, lehtkapsas, viinamarjad, rooskapsas, tsitrusviljad, petersell ja paljud vürtsid on vähesed flavonoididerikkad looduslikud toiduained. Tegelikult sisaldavad peaaegu kõik puuviljad, köögiviljad ja maitsetaimed flavonoide. Lehtede, puu- ja köögiviljade erksad ja atraktiivsed värvid on peamiselt tingitud flavonoididest. Need on sageli koondunud puu- ja köögiviljade kestadesse ja välispiirkondadesse.
Millised on alkaloidi ja flavonoidi sarnasused?
- Alkaloidid ja flavonoidid on looduslikult esinevad orgaanilised ühendid, mida leidub enamasti taimedes.
- Need on kasulikud toidu koostisosad.
- Mõlemad ühendid on kasulikud haiguste ravimisel ja inimelu parandamisel.
- Neil on antioksüdatiivne, põletikuvastane ja vähivastane toime.
- Lisaks on need madala molekulmassiga ühendid.
- Neid peetakse sekundaarseteks metaboliitideks.
Mis vahe on alkaloidil ja flavonoidil?
Alkaloid on lämmastikku sisaldav orgaaniline ühend, mida leidub taimedes, loomades, seentes ja bakterites. Flavonoid on polüfenoolne sekundaarne metaboliit, mida leidub puuviljades, köögiviljades ja taimsetes jookides. Niisiis, see on peamine erinevus alkaloidi ja flavonoidi vahel.
Allpool olev infograafik võtab tabelina kokku erinevused alkaloidide ja flavonoidide vahel.
Kokkuvõte – alkaloid vs flavonoid
Alkaloidid ja flavonoidid on looduslikult esinevad ühendid, mida leidub enamasti taimedes. Mõlemad tüübid on suurepärased antioksüdandid. Samuti mängivad nad võtmerolli haiguste ennetamisel ja ravimisel. Mõlemat tüüpi ühenditel on lai valik tervist edendavaid toimeid. Alkaloidid on lämmastikku sisaldavad madala molekulmassiga ühendid, mida leidub taimedes, loomades, seentes ja bakterites. Flavonoidid on madala molekulmassiga fütokemikaalid, mis ei sisalda lämmastikku. Seega võtab see kokku erinevuse alkaloidi ja flavonoidi vahel.
