Põhiline erinevus lihtsa ja keerulise koatservatsiooni vahel seisneb selles, et lihtsa koatservatsiooni puhul kasutatakse koatservaadi valmistamiseks ainult ühte tüüpi polümeere, samas kui kompleksse koatservatsiooni puhul kasutatakse koatservaadi valmistamiseks kahte või enamat polümeeri.
Koatservatsioon on makromolekulide, nagu sünteetilised polümeerid, valgud või nukleiinhapped, ja vesifaasi segu moodustumine. See segu moodustub vedeliku-vedeliku faasi eraldamise teel. See viib tiheda faasini, mis eksisteerib termodünaamilises tasakaalus lahjendatud faasiga. Seda segu nimetatakse koacervaadiks. Veelgi enam, tiheda faasi hajutatud tilka nimetatakse ka koatservaatideks.
Koatservaate võime nimetada lüofiilseteks kolloidideks. See tähendab, et tihe faas säilitab osa algsest lahustist (nt veest) ja tavaliselt ei lagune tahkete agregaatide moodustamiseks; selle asemel jääb see likviidseks varaks. Koatservaadi moodustamiseks saab kasutada kahte tüüpi lihtsat ja keerulist koatservatsiooni.
Mis on lihtne koatservatsioon?
Lihtne koatservatsioon on tehnika, mis hõlmab ühe polümeeri, näiteks želatiini või etüültselluloosi, kasutamist faasi muutmiseks. Seetõttu vajab lihtne koatservatsioon ainult ühte tüüpi polümeeri, samas kui kompleksne koatservatsioon kasutab kahte või enamat tüüpi polümeere.
Mõnede uuringute kohaselt võivad teatud soolad käivitada lihtsa koatservatsiooni. Tavaliselt toimub faaside eraldumine selles protsessis soola lisamise, pH või temperatuuri muutmise teel polümeerilahusesse.
Mis on kompleksne koatservatsioon?
Kompleksne koatservatsioon on paljutõotav mikrokapseldamise tehnika, mis on laialdaselt kasulik farmaatsia-, toiduaine-, põllumajandus- ja tekstiilitööstuses. See protsess hõlmab vastastikku laetud polüelektrolüütide vastastikmõju vesivormis.
Keeruline koatservatsioonimeetod on formaldehüüdil või glutaaraldehüüdil põhinev tehnika. Nendes tehnikates kasutatakse kahte looduslikku, vastupidise laenguga biolagunevat polümeeri. Näiteks võime kasutada sellist paari nagu alginaat ja želatiin. Tavaliselt kasutatakse želatiini katioonse polümeerina. Anioonsete polümeeridena on mitmesuguseid looduslikke ja sünteetilisi vees lahustuvaid polümeere, mida saame kasutada želatiiniga interaktsiooniks, et moodustada kompleksne koatservaat. Toiduainetööstus kasutab aga tavaliselt ainult kummiaraabikut.
Mis vahe on lihtsal ja keerulisel koatservatsioonil?
Lihtne koatservatsioon on tehnika, mis hõlmab ühe polümeeri, näiteks želatiini või etüültselluloosi, kasutamist faasi muutmiseks. Kompleksne koatservatsioon on vedelik-vedelik faaside eraldumine, mis toimub vastupidiselt laetud makromolekulaarsete liikide, nagu valgud, polümeerid ja kolloidid, lahustes. Peamine erinevus lihtsa ja keerulise koatservatsiooni vahel on see, et lihtsa koatservatsiooni puhul kasutatakse koatservaadi valmistamiseks ainult ühte tüüpi polümeere, samas kui kompleksse koatservatsiooni puhul kasutatakse koatservaadi valmistamiseks kahte või enamat polümeeri.
Allpool on kõrvuti võrdlemiseks tabeli kujul kokkuvõte erinevusest lihtsa ja keerulise koatservatsiooni vahel.
Kokkuvõte – lihtne vs keeruline koatservatsioon
Koatservatsioon on makromolekulide, nagu sünteetilised polümeerid, valgud või nukleiinhapped, ja vesifaasi segu moodustumine. Säilitamist on kahte tüüpi; need on lihtsad ja keerulised koatservatsioonid. Peamine erinevus lihtsa ja keerulise koatservatsiooni vahel on see, et lihtsa koatservatsiooni puhul kasutatakse koatservaadi valmistamiseks ainult ühte tüüpi polümeeri, samas kui keerulises koatservatsioonis kasutatakse kahte või enamat polümeeri.
