Punane vs roosa lõhe
Lõhe on toiduliigina väga populaarne kogu maailmas, eriti kui haigusvaba valguallikas. Punane ja roosa lõhe on ühed kõige märgatavamad kalad ning neid kahte võib ekslikult tuvastada. Punase ja roosa lõhe vahel on aga palju erinevusi. Need on kaks erinevat liiki, kuid kuuluvad samasse perekonda; seetõttu on taksonoomiline seos nende vahel väga tihe. Roosa lõhe eristamisel punasest lõhest on oluline arvesse võtta välimust või morfoloogiat, käitumist, paljunemist ja levikut.
Punane lõhe
Punast lõhet tuntakse ka kui Sockeye lõhet ja seda liiki kirjeldatakse teadusliku nimetuse Oncorhynchus nerka all. Punased lõhed on anadroomsed kalad, mida levitatakse peamiselt Vaikse ookeani põhjapiirkondadesse suubuvate jõgede mere- ja magevetes. Punased lõhed, olles anadroomsed, elavad meres ja koevad magevees. Kuna nende värvus muutub kudemisfaasis eredaks ja sügavpunakasoranžiks, kasutatakse neile viitamiseks nende üldnimetust punane lõhe.
Punaste lõhede üks silmapaistvamaid käitumisviise on toitumisharjumus, kuna nad toituvad nii magevees kui ka soolases vees suurel määral zooplanktonist. Noorloomade lemmiktoiduks on krevetid ja putukad, kuid täiskasvanud armastavad süüa isegi suuri zooplanktoniliike. Punaseid lõhesid püüavad kutselised kalurid erinevate võrkude abil ning nende liha kas konserveeritakse või müüakse värske fileena. Punased lõhed on väga populaarsed oma tugeva ja armastusväärse maitse poolest, eriti kui see on suitsutatud. Tegelikult eelistatakse punaseid lõhesid paljudele teistele, eriti kui need on konserveeritud.
Roosa lõhe
Roosa lõhe on tuntud ka kui küürlõhe ja seda liiki on kirjeldatud kui Oncorhyncus gorbuscha. Need on looduslikult levinud Vaikse ookeani ja Arktika vetes ning nendesse piirkondadesse juhitavates jõgedes; see tähendab, et roosad lõhed on anadroomsed aretajad nagu enamik teisi lõheliike. Need on Vaikse ookeani lõhedest väikseimad. Roosade lõhede populatsiooni suurus on alati kõrge ja nad on nende vetes kõige arvukamad lõhed.
Roosa lõhe kehavärv on tavaliselt särav hõbedane, kõhupiirkonnas on roosaka varjundiga. Nende suu on valge ja igemed on mustad, kuid keelel pole hambaid. Ovaalseid musti laike on oluline märgata nende seljal. Nende rasvuim annab neile iseloomuliku kuju koos seljauimega; neid nimetatakse küürlõhedeks. Nende elupaigaeelistust oleks oluline arvestada, kuna see ulatub 5,6 0C kuni 14,6 0C. Neid külmaveekalu peetakse ökonoomseks alternatiiviks kulukatele suurtele lõhedele, eriti lõhekonservidele.
Mis vahe on punasel ja roosal lõhel?
• Punane lõhe on kehamõõdult suurem kui roosa lõhe.
• Roosal lõhel on kahvatu liha, kuid punasel lõhel on punakasoranži liha.
• Roosa lõhe tundub tarbimisprioriteetide järgi olevat maitsvam kui punane lõhe.
• Roosal lõhel on tumedad laigud seljal, kuid mitte punasel lõhel.
• Punasel lõhel on punane nahk ja roosal lõhel on nahk hõbedane.
• Punane lõhe võtab toiduna rohkem planktonit kui roosa lõhe.
• Punased lõhed eelistavad soojemat vett kui külmaveelised roosad lõhed.
