Krevetid vs homaar
Krevetid ja homaar on lähed alt seotud loomad samast taksonoomilisest rühmast. Mõlemad loomad teevad ülimaitsvaid roogasid ja on väga kallid. See on levinud viga, et homaarid identifitseeritakse suurte krevettidena või krevette mõistetakse väikese suurusega krevettidena. Vaatamata sellele, et mõlemad kuuluvad samasse taksonoomilisse klassi ja järjekorda, on perekonnad erinevad. Sulamise sagedus ja mõned muud füüsilised omadused on krevettide ja homaaride puhul erinevad. Selle artikli eesmärk on arutada neid erinevusi, et anda selge pilt nende eristamise kohta.
krevetid
Krevetid on kõik liigid, mis on klassifitseeritud alamseltsi: Dendrobranchiata järgu: Decapoda, klassid: Crustacea alla. Krevette oli 10 perekonda, kuid kolm neist on praeguseks välja surnud ja seitsmesse säilinud perekonda kuulub 540 krevette. Krevettide kohta on fossiilseid andmeid ja vanim neist pärineb Devoni perioodist (umbes 420 miljonit aastat tagasi). Krevettide suurus võib varieeruda väikestest suurteni, samas kui suurim (Panaeus monodon) võib ulatuda kuni 450 grammi ja 33 sentimeetrini. Kogu kreveti keha on külgmiselt veidi lame ja peas on varred silmad. Antennipaar on nende keha pikkusest umbes kaks korda pikk. Esimesed kolm paari nende kümnest jalast on küünised, kuid ükski neist küünistest pole nii silmatorkav kui homaaridel. Krevettide välisskelett on moodustunud pearindkere ja kõhu kohal ning selle väljalangemise sagedus on väga kõrge (umbes kaks korda kuus), kuna nad kasvavad varases eas kiiresti. Krevetid on planktitoidulised ja toituvad väikeste planktoni tükkidega. Nende levik maailmas on erinev, enamik liike leidub ekvatoriaalvete lähedal. Olenev alt kvaliteetsest toidust, mida krevetid söövad, on krevettide maitse aga mitmekesine.
Lobster
Homaarid on suure kehaga merevähid. Neid leidub mõnikord ka riimvete ümbruses. Homaarid on klassifitseeritud perekonda: Nephropidae seltsi: Decapoda ja klassi: Malacostraca. Neid on palju liike, mida tuntakse küünishomaaride, ogahomaaride ja susshomaaridena. Need kõik kokku moodustavad 48 säilinud liiki, mida kirjeldatakse 12 perekonna all. Nagu viitab lisatud taksonoomilise järjestuse nimi Decapoda, on igal homaaril 10 kõndivat jalga, millest esimene on küünistega. Neil on hea ja tõhus sensoorne süsteem koos antennide ja antennidega, mis on oluline eelkõige riimvees elavatele inimestele. Homaaritel on kitiinist väga kõva eksoskelett. Nende kehapikkus võib ulatuda 50 sentimeetrini, mis on selgrootu jaoks väga suur suurus. Homaarid on levinud kogu maailmas, nad elavad kõigis meredes, välja arvatud polaarvetes. Enamasti eelistavad nad elada mandrilaval, sealhulgas kivise, mudase või liivase põhjaga. Nende kõva ja lupjunud välisskelett heidetakse maha siis, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama, ja seda juhtub kolm-neli korda aastas kuni umbes kuueaastaseks saamiseni ja pärast seda vaid kord aastas. See eksoskelett on nende jaoks hea k altsiumiallikas, et tugevdada nahka, ja nad söövad seda pärast eraldumist. Siiski on nad toitumisharjumuste poolest peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktonit kui zooplanktonit. Seetõttu maitsevad homaarid küpsetamise ajal erinev alt sõltuv alt sellest, mida nad söövad. See on kõrge hinnaga toit nii toore lihana kui ka küpsetatud toiduna.
Mis vahe on krevettil ja homaaril?
• Homaar on suurem kui mis tahes krevetiliigid.
• Homaaril on paar küünistega esijalgu, mis on nende keha kõige silmatorkavam tunnus, samas kui krevettide puhul on antennid keha pikk lisand. Homaari eriti suur esijalg on aga rohkem väljendunud kui krevettide antennid.
• Homaari karkass on palju kõvem kui krevettide välisskelett.
• Krevettide eksoskeleti levimissagedus on suurem kui homaaridel.
• Krevetid on mitmekesisemad kui homaarid.
