Homaar vs krevetid
Kuigi inimesed tarbivad neid koorikloomi armastusega, peetakse homaari ebapiisavate teadmiste tõttu mõnikord krevettidena. Need erinevad peamiselt oma suuruse ja kuju poolest, kuid nende vahel on ka huvitavamaid variatsioone. Vaatamata nendele variatsioonidele on maitse, mida need kaks kooriklooma võiksid pakkuda pärast küpsetamist või köögis valmistamist, võrreldamatu. See artikkel tutvustab aga kõige huvitavamaid erinevusi krevettide ja homaaride vahel pärast nende omaduste uurimist.
Lobster
Homaarid on suure kehaga merevähid. Neid leidub mõnikord ka riimvete ümbruses. Homaarid on klassifitseeritud perekonda: Nephropidae klassi: Decapoda ja klassi: Malacostraca. Neid on palju liike, mida tuntakse küünishomaaride, ogahomaaride ja susshomaaridena. Need kõik kokku moodustavad 48 säilinud liiki, mida kirjeldatakse 12 perekonna all. Nagu näitab kaasatud taksonoomilise järgu nimi "Decapoda", on igal homaaril 10 kõnnijalga, millest kolm esimest esiotsast kannavad küüniseid. Neil on hea ja tõhus sensoorne süsteem koos antennide ja antennidega, mis on oluline eelkõige riimvees elavatele inimestele. Homaaritel on kitiinist väga kõva eksoskelett. Nende kehapikkus võib ulatuda 50 sentimeetrini, mis on selgrootu jaoks väga suur suurus. Homaarid on levinud kogu maailmas, nad elavad kõigis meredes, välja arvatud polaarvetes. Enamasti eelistavad nad elada mandrilaval, sealhulgas kivise, mudase või liivase põhjaga. Nende kõva ja lupjunud eksoskelett heidetakse maha, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama. See eksoskelett on nende jaoks hea k altsiumiallikas, et tugevdada nahka ja nad söövad seda pärast naha eraldumist. Siiski on nad toitumisharjumuste poolest peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktonit kui zooplanktonit. Seetõttu maitsevad homaarid küpsetamise ajal erinev alt sõltuv alt sellest, mida nad söövad. See on väga kõrge hinnaga toit nii toorliha kui ka valmistoiduna.
krevetid
Krevetid on väga mitmekesine kümnejalgsete koorikloomade rühm. Nad on suurepärased ujujad, kes elavad kõigis maailma meredes, välja arvatud polaarveed. Infraorder: Caridae on kirjeldatud enam kui 125 krevettide liiki. Krevetid võivad elada mitut tüüpi vetes, sealhulgas riimvees, magevees ja soolases vees. Nende võime taluda kõrget toksilisuse taset on neile suureks eeliseks röövloomade eest põgenemisel. Nende pea ja rindkere on kokku sulanud, moodustades tsefalotoraks, mis on kaetud ümbrisega. Mõned nende spetsiifilised omadused, nagu jalgade pikkus, antennid, värv ja teised, on liigiti erinevad. Põhikeha plaan on aga kõigi liikide jaoks ainulaadne. Kreveti pikkus ületab vaev alt 20 sentimeetrit ja enamasti on see umbes 10 sentimeetrit. Krevetid on ökoloogiliselt väga olulised mitmel viisil, sealhulgas toiduallikana paljudele zooplanktonitele kaladest vaaladeni. Krevetid on äärmiselt rikkad k altsiumi, joodi ja valgu poolest. Tegelikult maksavad inimesed krevettide eest palju rohkem kui muu liha eest kõrge valgusisalduse ja suurepärase maitse tõttu.
Mis vahe on homaaril ja krevettil?
• Krevetid on mitmekesisemad kui homaarid.
• Krevetid võivad elada soolases, riimvees ja magevees, kuid homaarid elavad soolases ja riimvees, kuid mitte magevees.
• Krevetid ujuvad, homaarid aga roomavad või jalutavad koorikloomad.
• Krevetid on homaaridest tunduv alt väiksemad.
• Emased homaarid kannavad oma mune kaasas, kuid krevetid ajavad oma munad merre laiali.
