Põhiline erinevus eugenooli ja isoeugenooli vahel on see, et eugenoolil on nelgilõhn, samas kui isoeugenoolil on lille lõhn.
Eugenool ja isoeugenool on teineteise struktuursed isomeerid. Me saame neid üksteisest eristada nende lõhna järgi, kuna mõlemad on aromaatsed ühendid. Lisaks on eugenooli ja isoeugenooli vahel ka keemilisi ja füüsikalisi erinevusi.
Mis on Eugenol?
Eugenool on allüülguajakooli aine, mille keemiline valem on C10H12O2. See on ahelaga asendatud guajakooli aine ja allüülbenseeniühendite liige. See on värvitu või kahvatukollase värvusega ühend ja see on aromaatne õline vedel aine. Saame seda ainet ekstraheerida teatud eeterlikest õlidest, nagu nelk, muskaatpähkel, kaneel, basiilik ja loorberileht. Lisaks leidub seda suurtes kontsentratsioonides nelgipungaõlis ja nelgileheõlis. Iseloomuliku joonena on eugenooliühendil meeldiv, vürtsikas, nelgilaadne lõhn.
Joonis 01: Eugenooli keemiline struktuur
Eugenooliühendi peamised kasutusalad hõlmavad parfüümide, lõhna- ja maitseainete ja eeterlike õlide tootmist. Lisaks saame seda ainet kasutada kohalikes antiseptikumides ja anesteetikumides. Lisaks annab eugenooli kombinatsioon tsinkoksiidiga tsinkoksiidi eugenooli ning sellel on taastav ja proteesimine (peamiselt hambaravis).
Joonis 02: Türosiini muundumine eugenooliks
Eugenooli biosünteesi puhul algab see türosiini aminohappest. Selles protsessis kasutatakse türosiini L-isomeeri, mis muundub türosiini ammoniaak-lüaasi ensüümi juuresolekul p-kumaarhappeks. Seejärel muutub see p-kumaarhape p-kumaraat-3-hüdroksülaasi ensüümi, hapniku ja NADPH juuresolekul kohvhappeks. Lõpuks muutub kohvhape mõne muu lihtsa muundamise teel eugenooliks.
Mis on Isoeugenol?
Isoeugenool on teatud tüüpi fenüülpropeen ja see on asendatud guajakool. Seda ainet võib leida taimede eeterlikes õlides, nagu ylang-ylang, ning see on ka puidusuitsu ja vedela suitsu koostisosa. Lisaks saame eugenoolist sünteesida isoeugenooli.
Isoeugenoolil on kaks vormi cis-isomeerina ja trans-isomeerina. Isoeugenooli cis-isomeer näib olevat vedel, samas kui isoeugenooli trans-isomeer kristalse ainena. See aine on vanilliini tootmisel väga kasulik. Lisaks vastutab see suitsu hallitust pärssiva toime eest lihale ja juustule.
Joonis 03: Isoeugenooli keemiline struktuur
Mõnel inimesel on aga isoeugenooli suhtes allergia; tavaline sümptom on nõgestõbi sarnane reaktsioon. See sümptom ilmneb siis, kui nad puutuvad kokku seda ainet sisaldavate seepide, vannirätikute, šampoonide, pesuvahendite ja paiksete kosmeetikavahendite lõhnaga. Lisaks saame kliinilise plaastri testi abil kontrollida tundlikkust selle aine suhtes.
Mis vahe on eugenoolil ja isoeugenoolil?
Eugenool ja isoeugenool on teineteise isomeerid. Eugenool on allüülguajakooli aine, mille keemiline valem on C10H12O2. Isoeugenool on teatud tüüpi fenüülpropeen ja see on asendatud guajakool. Peamine erinevus eugenooli ja isoeugenooli vahel on see, et eugenoolil on nelgilõhn, samas kui isoeugenoolil on lille lõhn. Lisaks on eugenool kahvatukollast värvi vedelik, samas kui isoeugenooli trans-isomeer on kristalne aine, samas kui selle cis-isomeer on õline vedelik.
Järgmine tabel näitab eugenooli ja isoeugenooli erinevuste kõrvuti võrdlust.
Kokkuvõte – Eugenol vs Isoeugenol
Eugenool on allüülguajakooli aine, mille keemiline valem on C10H12O2. Isoeugenool on teatud tüüpi fenüülpropeen ja asendatud guajakool. Peamine erinevus eugenooli ja isoeugenooli vahel on see, et eugenoolil on nelgilõhn, samas kui isoeugenoolil on lille lõhn.
