Munarull vs kevadrull
Olgu kevadrull või munarull, olete armunud nendesse Hiina restoranides pakutavatesse eelroogadesse, kuna need on üsna maitsvad. Samuti näevad nad üsna sarnased välja, olles silindrikujulised, krõbeda ümbrise ja seest täidisega. Seetõttu on paljudel raske munarullil ja kevadrullil vahet teha. Alles siis, kui on võimalik näha mõlemat sorti kõrvuti, on ta võimeline mõistma erinevusi. See artikkel püüab heita valgust kahe soolase hommikusöögi eseme väikestele erinevustele.
Munarull
Munarull on toiduaine, millest on saanud kogu riigi kõigi Aasia restoranide menüü lahutamatu osa. See on taignast valmistatud silindriline rull, mis kastetakse lahtiklopitud munadesse. See ümbris on praetud, et see krõmpsuks. Rulli sisemus on täis kapsast, köögivilja- või lihahakkliha, porgandit ja mõnda muud koostisosa. Mõnikord täidetakse nuudlid munarullide täidisena. Tegelikult on munarulli variante kümneid ja Indias pannakse praemuna paratha (India leib) sisse ja inimesed nimetavad seda munarulliks. Sellele munarullile lisatakse toores sibulatükke, tšillit ja kastet, et muuta see maitsvaks. Kuid kogu maailmas domineerivad munarullides kapsas, porgandid ja köögiviljad või liha.
Kevadrull
Kevadrull on eelroog, mida saab nii praadida kui ka aurutada. Kevadrullil on krõbe väliskülg, mis rullitakse silindrikujuliseks. Kevadrullil võib olla mitmesuguseid täidiseid liha ja köögiviljade kujul ning nuudlid täidetakse enamasti kevadrullide sisse. Köögiviljatükid või kevadrullides leiduvad lihad küpsetatakse eraldi ja asetatakse enne aurutamist või hoopis külm alt serveerimist ümbrisesse. Kogu Aasias on palju kevadrulle, kuid arvatakse, et need on Hiina päritolu, kuna nimi pärineb hiinakeelsest sõnast chun juan, mis tähendab sõna-sõn alt kevadrulle. Hiina kevadfestivali ajal süüakse kevadrulle isuk alt.
Mis vahe on Egg Rollil ja Spring Rollil?
• Kevadrullide ümbrised on õhukesed ja sageli poolläbipaistvad, samas kui munarullide ümbrised on paksud.
• Kevadrulle saab serveerida nii kuum alt kui külm alt, munarulle aga alati kuum alt.
• Kevadrulle saab frittida või aurutada, samas kui munarulle praetakse alati.
• Munarull on suurem kui kevadrull.
• Põhimõtteliselt sõltub see sellest, millises maailma osas te seda toiduainet kevadrulliks või munarulliks nimetate. USA-s on munarull levinud nimetus taignast rullidele, mille sees on kapsa-, köögivilja- või hakklihatäidis.
