Glükogeen vs tärklis
Glükogeen ja tärklis on kaks peamist glükoosiallikat, mis annavad inimkehale igapäevaste ülesannete täitmiseks vajaliku energia. Need kaks glükoosiallikat muundatakse seejärel kehas süsivesikuteks ja jaotatakse igasse rakku hilisemaks kasutamiseks.
Glükogeen
Glükogeen, tuntud ka kui loomne tärklis, on energiaallikas, mida leidub ainult loomadel. Glükogeen koosneb ühest molekulist ja selle struktuur on puht alt hargnenud. Looma maks ja lihased vastutavad glükogeenide loomise eest. Glükogeenid toimivad hädaolukorra reservina, kui inimkeha vajab ootamatult rohkelt energiat, näiteks hädaolukordades, nagu tulekahju ja üleujutus.
Tärklis
Tärklis on tuletatud keskingliskeelsest sõnast "sterchen", mis tähendab "jäikustama". Tärklis koosneb kahest molekulist ja nende struktuur koosneb ahela ja haru komponendist. Tärklis, sama glükogeeniga, on veel üks energiaallikas, mida leidub ainult taimedes. Tärklist võib tavaliselt leida põhitoidus, nagu riis, oder, kaer ja kartul.
Erinevus glükogeeni ja tärklise vahel
Glükogeen ja tärklis on hea energiaallikas peale energia, mida inimkeha toodab. Glükogeeni võib leida ainult loomadelt ja seda toodavad maks ja lihased ning mõnikord võivad seda teha väikeses koguses aju ja mao. Tärklist seevastu võib leida ainult rohelistes taimedes ja põhitoiduainetes, nagu kaer, oder ja kartul. Glükogeenil on üks molekul, tärklisel aga topeltmolekulid. Struktuuri poolest on glükogeenid hargnenud puht alt, samas kui tärklis koosneb haru- ja ahelakomponentidest.
Noh, ilmne erinevus glükogeeni ja tärklise vahel, ilma selle struktuuridesse ja molekulidesse süvenemata, on see, kust need pärinevad. Glükogeenid pärinevad ainult loomadelt ja tärklis ainult taimedest.
Lühid alt:
• Glükogeenid pärinevad ainult loomadelt, eriti maksa ja lihaste poolt, samal ajal kui tärklis pärineb ainult rohelistest taimedest ja põhitoiduainetest, nagu kartul ja maniokk.
• Glükogeenil on ainult üks molekul, samas kui tärklisel on kaks molekuli.
• Struktuuri poolest on glükogeeni struktuurid puht alt hargnenud ja tärklise struktuur koosneb haru- ja ahelakomponentidest.
