Põhiline erinevus flavonoidide ja isoflavonoidide vahel seisneb selles, et flavonoidide keemilises struktuuris on 2-fenüülkromeen-4-oon, samas kui isoflavonoididel on keemilises struktuuris 3-fenüülkromeen-4-oon.
Flavonoidid on üks suurimaid ja enim uuritud polüfenoolseid sekundaarseid metaboliite, mida taimedes leidub. Neil on keemilise struktuuri alusel kaks peamist rühma: flavonoidid (bioflavonoidid), millel on 2-fenüülkromaanide struktuur, ja isoflavonoidid, millel on 3-fenüülkromaanide struktuur. Flavanoonid, flavoonid, flavonoolid, flavan-3-oolid ja antotsüanidiinid on mitmed flavonoidid, samas kui isoflavoonid, isoflavoonid ja pterokarpaanid on mitmed isoflavonoidid. Mõlemal rühmal on väga olulised eelised, nagu kõrge antioksüdantne jõud, pikaealisus ja kaalujälgimine.
Mis on flavonoidid?
Flavonoidid ehk bioflavonoidid on rühm flavonoide, mille keemilises struktuuris on 2-fenüülkromeen-4-oon. Sellesse rühma kuuluvad flavanoonid, flavonid, flavonoolid, flavan-3-oolid ja antotsüanidiinid. See sisaldab mitmekesist antioksüdantse toimega polüfenoolühendite klassi. Neid leidub tavaliselt taimede lehtedes, koores, juurtes, lilledes ja seemnetes. Mitmed selle rühma liikmed on pälvinud avalikkuse laialdast tähelepanu tänu nende eelistele inimeste toitumise valdkonnas. Näiteks proantotsüaniidid viinamarjaseemnetes, flavanoonid (hesperidiin) tsitruselistes, flavonoolid (kvertsetiin) sibulates ja muudes köögiviljades, katehhiinid rohelises tees ja antotsüanosiidid mustikas.
Joonis 01: Flavonoidid
Flavoonid on flavonoidide ühed olulised liikmed. Flavoone on lai alt levinud lehtedes, õites ja viljades. Peamised flavoonide allikad on seller, petersell, punane paprika, kummel, piparmünt ja hõlmikpuu. Flavonoolid on ketoonirühmaga flavonoidid. Flavonoolid esinevad peamiselt erinevates puu- ja köögiviljades. Enim uuritud flavonoolid on kaempferool, kvertsetiin, müritsetiin ja fisetiin. Flavanoone leidub üldiselt kõigis tsitrusviljades, nagu apelsinid, sidrunid ja viinamarjad. Enim uuritud flavanoonid on hesperetiin, naringeniin ja eriodiktüool. Lisaks leidub flavan-3-oolide katehhiini rohkesti banaanides, õuntes, mustikates, rohelises tees, virsikutes ja pirnides. Sellesse rühma kuuluvad ka antotsüaniinid; need on pigmendid, mis vastutavad taimede, lillede ja puuviljade värvide eest. Enim uuritud antotsüaniinid on tsüanidiin, delfinidiin, malvidiin, pelargonidiin ja peonidiin.
Mis on isoflavonoidid?
Isoflavonoidid on rühm flavonoide, mille keemilises struktuuris on 3-fenüülkromeen-4-oon. Isoflavonoididel, nagu isoflavoonidel, ei ole asendis 2 hüdroksüülrühma asendust. Isoflavonoidid on bioloogiliselt aktiivsete fenoolsete ühendite klass. Kuna nende bioloogiline toime avaldub östrogeeniretseptori kaudu, nimetatakse neid mõnikord ka fütoöstrogeenideks. Kuigi meditsiini- ja teadusringkonnad on nende kasutamise suhtes skeptilised, on neid laialdaselt kasutatud paljudes toidulisandites. Mõned isoflavonoidid tuvastati toksiinidena, näiteks biliatresoon. Biliatresone võib põhjustada sapiteede atreesiat, kui imikud puutuvad kokku taimse produktiga. Isoflavonoidide rühm liigitatakse üldiselt alarühmadesse, sealhulgas isoflavoonid, isoflavonoonid, isoflavaanid, pterokarpaanid ja rotenoidid.
Joonis 02: Isoflavonoidid
Isoflavonoidid pärinevad flavonoidide biosünteesi rajast liquiritigeniini või naringeniini kaudu. Enim uuritud isoflavonoidid on genisteiin, daidzeiin ja homoisoflavonoidid.
Millised on flavonoidide ja isoflavonoidide sarnasused?
- Flavonoidid ja isoflavonoidid on polüfenoolsed sekundaarsed metaboliidid.
- Mõlemad on saadud taimedest.
- Neil on antioksüdantsed omadused.
- Mõlemad on fütotoitained (taimsed kemikaalid).
Mis vahe on flavonoididel ja isoflavonoididel?
Flavonoidide keemilises struktuuris on 2-fenüülkromeen-4-oon. Seevastu isoflavonoidide keemilises struktuuris on 3-fenüülkromeen-4-oon. Niisiis, see on peamine erinevus flavonoidide ja isoflavonoidide vahel. Lisaks on flavonoididel isoflavonoididega võrreldes väiksem antioksüdantne toime.
Allpool olev infograafik loetleb flavonoidide ja isoflavonoidide erinevused tabelina.
Kokkuvõte – flavonoidid vs isoflavonoidid
Flavonoidid on taimedes leiduvate polüfenoolsete sekundaarsete metaboliitide klass. Neid saadakse flavonoidide biosünteesi teel. Neil on 15 süsinikust koosneva skeleti üldine struktuur. See struktuur koosneb kahest fenüültsüklist ja heterotsüklilisest ringist. Keemilise struktuuri järgi on neid kahte tüüpi: flavonoidid ja isoflavonoidid. Flavonoidide keemilises struktuuris on 2-fenüülkromeen-4-ooni selgroog. Seevastu isoflavonoidide keemilises struktuuris on 3-fenüülkromeen-4-oon. Seega on see peamine erinevus flavonoidide ja isoflavonoidide vahel.
