Amiini ja aminohappe erinevus

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:37

Amiin vs aminohape

Amiin ja aminohapped on lämmastikku sisaldavad ühendid.

Amiin

Amiine võib pidada ammoniaagi orgaanilisteks derivaatideks. Amiinidel on süsinikuga seotud lämmastik. Amiine võib liigitada primaarseteks, sekundaarseteks ja tertsiaarseteks amiinideks. See klassifikatsioon põhineb lämmastikuaatomiga seotud orgaaniliste rühmade arvul. Seega on primaarsel amiinil üks R-rühm, mis on seotud lämmastikuga; sekundaarsetel amiinidel on kaks R-rühma ja tertsiaarsetel amiinidel kolm R-rühma. Tavaliselt nimetatakse nomenklatuuris primaarseid amiine alküülamiinideks. On arüülamiine, nagu aniliin, ja on ka heterotsüklilisi amiine. Tähtsatel heterotsüklilistel amiinidel on üldnimetused nagu pürrool, pürasool, imidasool, indool jne. Amiinidel on lämmastikuaatomi ümber trigonaalne bipüramidaalne kuju. Trimetüülamiini C-N-C sideme nurk on 108,7, mis on lähedane metaani H-C-H sideme nurgale. Seega loetakse amiini lämmastikuaatom sp³ hübridiseerituks. Seega on jagamata elektronpaar lämmastikus samuti sp^{3 hübridiseeritud orbitaalil. See jagamata elektronpaar osaleb enamasti amiinide reaktsioonides. Amiinid on mõõduk alt polaarsed. Nende keemistemperatuurid on kõrgemad kui vastavatel alkaanidel tänu võimele tekitada polaarseid interaktsioone. Nende keemistemperatuurid on aga madalamad kui vastavatel alkoholidel. Primaarsed ja sekundaarsed amiinimolekulid võivad moodustada tugevaid vesiniksidemeid omavahel ja veega, kuid tertsiaarsed amiini molekulid võivad moodustada vesiniksidemeid ainult vee või muude hüdroksüülsete lahustitega (ei saa moodustada omavahel vesiniksidemeid). Seetõttu on tertsiaarsetel amiinidel madalam keemispunkt kui primaarsetel või sekundaarsetel amiini molekulidel. Amiinid on suhteliselt nõrgad alused. Kuigi need on tugevamad alused kui vesi, on need võrreldes alkoksiidioonide või hüdroksiidioonidega palju nõrgemad. Kui amiinid toimivad alustena ja reageerivad hapetega, moodustavad nad positiivse laenguga amiiniumisoolasid. Amiinid võivad moodustada ka kvaternaarseid ammooniumsoolasid, kui lämmastik on seotud nelja rühmaga ja saada seega positiivselt laetud.}

Aminohape

Aminohape on lihtne molekul, mis moodustub C, H, O, N ja võib olla S. Sellel on järgmine üldstruktuur.

Seal on umbes 20 tavalist aminohapet. Kõikidel aminohapetel on süsinikuga seotud rühmad –COOH, -NH_{2 ja –H. Süsinik on kiraalne süsinik ja alfa-aminohapped on bioloogilises maailmas kõige olulisemad. D-aminohappeid ei leidu valkudes ja need ei ole osa kõrgemate organismide metabolismist. Mitmed on aga olulised madalamate eluvormide ülesehituses ja ainevahetuses. Lisaks tavalistele aminohapetele on ka mitmeid mittevalgust pärinevaid aminohappeid, millest paljud on kas metaboolsed vahesaadused või mittevalguliste biomolekulide osad (ornitiin, tsitrulliin). R-rühm erineb aminohapete lõikes. Lihtsaim aminohape, mille R-rühm on H, on glütsiin. R-rühma järgi võib aminohappeid liigitada alifaatseteks, aromaatseteks, mittepolaarseteks, polaarseteks, positiivselt laetud, negatiivselt laetud või polaarseteks laenguta jne. Aminohapped esinevad tswitterioonidena füsioloogilise pH 7,4 juures. Aminohapped on valkude ehituskivid.}

Mis vahe on amiinil ja aminohappel?

• Amiinid võivad olla primaarsed, sekundaarsed või tertsiaarsed. Aminohapetes võib näha primaarset amiinirühma.

• Aminohapetel on karboksüülrühm, mis annab neile amiinidega võrreldes happelised omadused.