Pekanpähklid vs kreeka pähklid
Me teame, et pähklid on suurepärane kütuseallikas rasva ja õli kujul. Need on ka tobedad süsivesikute allikad. Kõik pähklid peale kookospähkli on head peamiste B-vitamiinide allikad. Pekanipähklid ja kreeka pähklid on mõlemad pähklid, millel on palju sarnaseid kuju ja välimust. Ka nende maitse on mõneti sarnane. Mõlemal on palju kasu tervisele. Siiski on kreeka pähkli ja pekanipähkli vahel mõningaid erinevusi, mida selles artiklis käsitletakse.
Pekanpähklid
Pekanpähklid on pähklid, mis pärinevad Mehhikost ja USA lõuna-keskosast pärit pekanipuudelt. Pekanipähklid on kergesti säilitatavad, kergesti purustatavad ja annavad suure pähklilihasaagi. Nad on alati olnud suurepärane energiaallikas. Kooritud pekanipähklid võivad säilitada oma värskust umbes 3 kuud, pärast mida tuleb neid hoida lämmastikuga vaakumpakendis või hoida värskena külmkapis. Külmutatud pekanipähklid püsivad värskena mitu aastat. Vaatamata eksiarvamusele, et pekanipähklid on täis rasva, näitas uuring, mis hõlmas ¾ tassi pekanipähkli päevast tarbimist, et see ei toonud kaasa kaalutõusu. Tegelikult langes uuringus osalejate halva kolesterooli tase 6%.
Pekanpähklid on tuntud oma väga kõrge E-vitamiini sisalduse poolest (o,45%). Neil on ka 67 grammi õli 100 g kohta. Nende valgusisaldus on madal, olles vaid 7g 100g kohta. Pekanipähklites on ka väga vähe oomega 3 rasvhappeid.
Kreeka pähklid
Võrreldes teiste pähklitega on leitud, et kreeka pähklid sisaldavad maksimaalselt antioksüdante, mis on teatud tüüpi vähktõve ennetamisel oluline, kuigi selle väite tõestuseks pole midagi. Kreeka pähkleid peetakse inimese südamele tervislikuks ka kõrge oomega 3 sisalduse tõttu, mis on kalas leiduvaga sarnane rasvhape. Üldiselt sisaldavad kreeka pähklid monoküllastunud rasvu, mis on meie südame tervisele kasulikud.
Kreeka pähklid on pärit Kagu-Euroopast, Hiinast, Iraagist, Indiast ja Pakistanist. Kuid nende suurepäraste tervisega seotud eeliste tõttu on kreeka pähklipuud tänapäeval levinud kõikjal maailmas. Kreeka pähklid on suurepärane energiaallikas ja on täisväärtuslik toit. Nende tuum ekstraheeritakse koorest kergesti ja sisaldab 15% valku, 65% rasvu ja 16% süsivesikuid. See sisaldab suures koguses k altsiumi ja ka rauda. See sisaldab ka piisavas koguses E-vitamiini. Oomega-3-rasvhapete ja oomega-6-rasvhapete suhet kreeka pähklis peetakse inimtoiduks optimaalseks.
Erinevus pekanipähklite ja kreeka pähklite vahel
Kõige märkimisväärsem välimuse erinevus seisneb pekanipähklite ja kreeka pähklite kujus. Kreeka pähklid meenutavad oma moodustumiselt inimese aju, samas kui pekanipähklitel on sügavad servad, mis on pikad, kuid säilitavad sama elliptilise kuju. Pekanipähklid on tumepruunid, kreeka pähklid aga helepruunid. Samuti on maitseerinevusi nii pekanipähklite kui ka kreeka pähklite erilise maitsega. Kui olete turul, oleksite üllatunud, kui näeksite tuntumate kreeka pähklitega võrreldes kõrgema hinnaga pekanipähklit.
Lühid alt:
pekanipähklid vs kreeka pähklid
• Nii kreeka pähkleid kui ka pekanipähklit peetakse südamesõbralikeks.
• Pekanipähklites on rohkem E-vitamiini kui kreeka pähklites.
• Pekanipähklid on täis antioksüdante ja neid peetakse silmale kasulikeks ja teatud tüüpi vähivormide vastu võitlemiseks.
• Teisest küljest on kreeka pähklites rohkem oomega 3 rasvhappeid kui pekanipähklites ja on tõestatud, et neil on kantserogeensed omadused.
• Mis puutub maitsesse, siis pekanipähklid maitsevad magusam alt kui kreeka pähklid. Seetõttu röstitakse kreeka pähkleid teatud retseptides enne kasutamist.
