Põhiline erinevus erütroosi ja erütruloosi vahel on see, et oksüdatiivsed bakterid kasutavad erütroosi energiaallikana ja sellel on taimse metaboliidi roll, samas kui erütruloos on kasulik nahahoolduse koostisosana homogeense välimusega nahatooni saamiseks..
Kuigi nimetused erütroos ja erütroos kõlavad sarnaselt, on need kaks erinevat ühendit, millel on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Lisaks on neil ka erinev keemiline struktuur; erütroos on aldoos, kuna sellel on aldehüüdi funktsionaalrühm, samas kui erütroos on ketoos, kuna sellel on ketooni funktsionaalrühm.
Mis on erütroos?
Erütroos on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C4H8O4 See liigitatakse tetroossahhariidiks. Sellel on aldehüüdrühm ja seepärast kuulub see aldooside perekonda. Sellel on looduslikult esinev D-isomeer ja see on D-treoosi diastereomeer. Selle ühendi eraldas esimest korda 1849. aastal rabarberist prantsuse apteeker Feux Joseph Garot. Edaspidi nimetati seda leelismetallide juuresolekul punase tooni tõttu erütroosiks.
Erütroosi molaarmass on 120,104 g/mol. Tundub helekollase värvi siirupina. Lisaks on see vees hästi lahustuv. Erütroosi 4-fosfaadi derivaati võib pidada vaheühendiks pentoosfosfaadi rajas ja Calvini tsüklis. Lisaks saab oksüdatiivseid baktereid panna kasutama erütroosi ainsa energiaallikana.
Mis on erütruloos?
Erütruloos on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C4H8O4 See võib liigitada tetroosi süsivesikute hulka. Sellel on üks ketoonirühm ja seetõttu kuulub see ketoosi perekonda. See ühend on kasulik mõnes isepruunistavas kosmeetikas, tavaliselt nendes, mis kombineeritakse dihüdroksüatsetooniga (DHA).
Nii erütruloos kui ka DHA võivad naha esimestes kihtides esinevate valkude juuresolekul reageerida aminohapetega. Üks neist radadest sisaldab vabu radikaale Maillardi reaktsiooni ühes etapis, mis on õhuhapnikuga kokkupuutel puuviljade, näiteks õunte, pruunistava toimega kaugel. Teine viis on tavaline Maillardi reaktsioon. Mõlemad rajad on seotud toidu valmistamise ja säilitamise ajal pruunistumisega.
Loomulikult esineb erütruloosi punastes vaarikastes. Eraldatuna näib see aga kahvatukollaka vedelikuna. Saame selle isoleerida aeroobse kääritamise teel, kasutades bakterit Gluconobacter, millele järgneb ulatuslik mitmeastmeline puhastamine.
Mis vahe on erütroosil ja erütroosil?
Erütroos ja erütroos on kaks erinevat suhkruühendit, millel on orgaaniline keemiline struktuur. Neil on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused ning erinevad kasutusalad. Peamine erinevus erütroosi ja erütroosi vahel on see, et oksüdatiivsed bakterid kasutavad erütroosi energiaallikana ja sellel on taimse metaboliidi roll, samas kui erütruloos on kasulik nahahoolduse koostisosana homogeense välimusega nahatooni saamiseks. Lisaks on erütroosil funktsionaalne aldehüüdrühm; seega on see aldoos, samas kui erütruloosil on ketooni funktsionaalrühm; seega on see ketoos.
Allpool olev infograafik esitab erütroosi ja erütruloosi erinevused tabelina kõrvuti võrdlemiseks.
Kokkuvõte – erütroos vs erütroos
Erütroos on aldoos, erütruloos aga ketoos. Peamine erinevus erütroosi ja erütroosi vahel on see, et oksüdatiivsed bakterid kasutavad erütroosi energiaallikana ja sellel on taimse metaboliidi roll, samas kui erütruloos on kasulik nahahoolduse koostisosana homogeense nahatooni saavutamiseks.
