Põhiline erinevus laktiidi ja laktooni vahel on see, et laktiid on mis tahes heterotsükliline ühend, mis moodustub alfa-laktoosi kuumutamisel, samas kui laktoon on tsükliline ester, mis saadakse hüdroksühappest.
Laktiid ja laktoon on kaks keemilist terminit, mis kõlavad sarnaselt, kuid neil on erinevusi. Mõlemad terminid määratlevad erinevate keemiliste ühendite alamklassid, mis on tsüklilised ja sisaldavad funktsionaalrühmana estrirühmi.
Mis on laktiid?
Laktiid on laktooni vorm, mis saadakse piimhappest kuumutamisel. See on tsükliline diesterühend. Laktiidi keemiline valem on C6H8O4, samas kui selle ühendi molaarmass on 144 g/mol. Vees lahustatuna muutub laktiid hüdrolüüsireaktsiooni käigus piimhappeks. Lisaks lahustub laktiid ka kloroformis, metanoolis, benseenis jne.
Lisaks näitab laktiid stereoisomeeria. Laktiidil on kolm erinevat stereoisomeeri. Neid nimetatakse R-, R-laktiidi-, S-, S-laktiidi- ja meso-laktiidi isomeerideks. Nende hulgas on R-, R-isomeer ja S, S-isomeer üksteise enantiomeerid ja nad ei ratseemiseeru kergesti. Sellepärast on laktiidil kolm isomeeri, mitte kaks. Veelgi enam, kõik kolm laktiidi isomeeri läbivad epimerisatsiooni. See epimerisatsioon toimub orgaaniliste või anorgaaniliste aluste juuresolekul. Kõik kolm laktiidi isomeerset vormi esinevad valgete tahkete ainetena.
Joonis 01: Laktiidi kolme isomeeri keemilised struktuurid
Laktiid on kasulik mõne polümeermaterjali, näiteks polüstüreeni, eelkäijana. See aga muudab polümeermaterjali biolagunevaks. Lisaks saab laktiidi saada rohketest taastuvatest allikatest, mis teeb sellest huvi teadusuuringute vastu. Polümerisatsioonil muutub laktiid polüpiimhappeks. Seda toodet nimetatakse ka polülaktiidiks. See polümerisatsioonireaktsioon nõuab katalüsaatorit ja sõltuv alt katalüsaatori tüübist annab reaktsioon kas sündiotaktilised või heterotaktilised polümeerid.
Mis on laktoon?
Laktoonid on rühm karboksüülestreid, mis on tsüklilised ja ketoonid. Need ühendid tekivad hüdroksükarboksüülhapete esterdamisel (molekulidevaheline esterdamine). See reaktsioon on spontaanne, kui moodustub viie- või kuueliikmeline ring. Laktoonides on aga kolme- ja neljaliikmelisi rõngaid. Kuid nad on väga vähereageerivad. See muudab nende ühendite eraldamise väga keeruliseks. Seetõttu vajavad need vähese süsinikuaatomite arvuga tsüklistruktuurid nende eraldamiseks keerukamaid laboratoorseid meetodeid.
Lisaks on laktoonidel looduslikud allikad. Näiteks võib laktoone leida askorbiinhappe, kavaini, glükonolaktooni, mõnede hormoonide jne ehitusplokkidena. Samuti saab laktoone sünteesida estri sünteesireaktsioonides.
Joonis 02: Laktoonrõngaste erinevad struktuurid
Laktoonid on kasulikud maitseainetena ja lõhnaainetena. Neid kasutatakse toidu lisaainetena puuviljade ja fermenteeritud piimatoodete maitse saamiseks. Lisaks põhjustab laktoonide polümerisatsioon plastilise polükaprolaktooni moodustumist.
Mis vahe on laktiidil ja laktoonil?
Põhiline erinevus laktiidi ja laktooni vahel on see, et laktiid on mis tahes heterotsükliliste ühendite klass, mis moodustub alfa-laktoosi kuumutamisel, samas kui laktoon on tsükliline ester, mis saadakse hüdroksühappest.
Järgmine infograafik võtab kokku laktiidi ja laktooni erinevused.
Kokkuvõte – laktiid vs laktoon
Kuigi terminid laktiid ja laktoon kõlavad ühtemoodi, on need kaks erinevat nimisõna. Peamine erinevus laktiidi ja laktooni vahel on see, et laktiid on mis tahes heterotsükliliste ühendite klass, mis moodustub alfa-laktoosi kuumutamisel, samas kui laktoon on tsükliline ester, mis saadakse hüdroksühappest.
