Epsomi sool vs sool
Üldiselt nimetame naatriumkloriidi soolaks, mida kasutame toiduvalmistamiseks. Siiski on ka teist tüüpi soolasid, millest me tavaliselt ei räägi. Epsomi sool on üks selline sool, millel on palju eeliseid ja mis on samuti suures osas saadaval.
Sool
Soola või naatriumkloriidi, mida kasutame toidus, saab hõlpsasti toota mereveest (soolveest). Seda tehakse suures mahus, sest inimesed igast maailma nurgast kasutavad toiduks soola iga päev. Merevesi sisaldab suures kontsentratsioonis naatriumkloriidi, mistõttu tekib selle piirkonda akumuleerides ja vee päikeseenergia abil aurustudes naatriumkloriidi kristalle. Vee aurustamine toimub mitmes mahutis; esimesse paaki sadestub merevees liiv või savi. Sellest paagist pärit soolane vesi suunatakse teise, kus vee aurustumisel ladestub k altsiumsulfaat. Lõppmahutisse sadestub sool ja koos sellega settivad ka muud lisandid nagu magneesiumkloriid ja magneesiumsulfaat. Seejärel kogutakse need soolad väikestesse mägedesse ja lastakse seal teatud aja seista. Selle aja jooksul võivad muud lisandid lahustuda ja saada veidi puhast soola. Soola saadakse ka kivisoola kaevandamisel, mida nimetatakse ka haliidiks. Kivisoolas olev sool on mõnevõrra puhtam kui soolveest saadud sool. Kivisool on NaCl ladestus, mis tekkis iidsete ookeanide aurustumisel miljoneid aastaid tagasi. Selliseid suuri ladestusi leidub Kanadas, Ameerikas, Hiinas jne. Ekstraheeritud soola puhastatakse mitmel viisil, et muuta see tarbimiskõlbulikuks, ja seda nimetatakse lauasoolaks. Lisaks toidule on soolal ka palju muid kasutusviise. Näiteks kasutatakse seda keemiatööstuses erinevatel eesmärkidel ja kloriidi allikana. Lisaks kasutatakse seda kosmeetikas koorijana.
Epsomi sool
Epsomi sool on üldtuntud keemilise ühendi magneesiumsulfaadi hüdraatsoola üldnimetus. Selle molekulvalem on MgSO4•7H2O, mis sisaldab seitsme veemolekuliga magneesiumsulfaati. See on ka soola ioonne ühend. Magneesium on taimede jaoks hädavajalik element. Seega kasutatakse Epsomi soola põllumajanduses ja aianduses mulla magneesiumi varustamiseks. Peale laboratoorsetes reaktsioonides kasutatakse Epsomi soola ka meditsiinilistel eesmärkidel, naharavi kosmeetikas (Epsomi sool on tuntud lihaseid lõõgastava ja rahustava toimena) jne.
Mis vahe on soolal ja Epsomi soolal?
• Sool on peamiselt naatriumkloriid ja Epsomi sool on hüdraatunud magneesiumsulfaat.
• Sool tekib merevee aurustumisel. Kuigi magneesiumsulfaat on merevees üldiselt saadaolev sool, on Epsomi sool geoloogilises keskkonnas leiduv mineraal. Seega toodetakse Epsomi soola keemiliste protsesside käigus.
• Soola kasutatakse enamasti toiduainete töötlemisel ja valmistamisel ning kosmeetikas. Kuid Epsomi soola kasutatakse nendes piirkondades vähem.
• Epsomi soolakristallid on suuremad kui lauasoola kristallid.
