Peamine erinevus – dik altsiumfosfaat vs monok altsiumfosfaat
Dk altsiumfosfaat ja monok altsiumfosfaat on anorgaanilised ühendid, mis koosnevad k altsiumi katioonidest ja fosfaadi anioonidest. Nendel ühenditel on erinevates tööstusharudes, nagu toiduainetööstus, farmaatsiatööstus jne, erinevad kasutusalad. Peamine erinevus dik altsiumfosfaadi ja monok altsiumfosfaadi vahel on see, et dik altsiumfosfaadil on HPO4 2- anioon molekuli kohta, samas kui monok altsiumfosfaat sisaldab kahte H2PO4–aniooni molekuli kohta.
Mis on dik altsiumfosfaat?
Dk altsiumfosfaat on k altsiumfosfaat, mille keemiline valem on CaHPO4 ja selle dihüdraat. Selle ühendi keemiline valem on CaHPO4 Selle ühendi molaarmass on 136,06 g/mol. See on lõhnatu ühend, mis ilmub valge jõuna. Dik altsiumfosfaadi tihedus sõltub selle hüdratatsioonist. Kui see on veevaba, on dik altsiumfosfaadi tihedus 2,92 g/cm3, samas kui selle dihüdraatvormide tihedus on 2,31 g/cm3 Kõrgematel temperatuuridel, Dik altsiumfosfaat laguneb sulamise asemel.
Joonis 01: Dik altsiumfosfaadi pulber
Dk altsiumfosfaadil on kolm võimalikku keemilist struktuuri.
- Dehüdraatvorm (CaHPO4.2H2O)
- Hemihüdraatvorm (CaHPO4.0,5H2O)
- Veevaba vorm (CaHPO4)
Dk altsiumfosfaadi kristallide struktuur on trikliiniline. Selle ühendi IUPAC-nimetus on k altsiumvesinikfosfaatdehüdraat. Dik altsiumfosfaadi tootmiseks kasutatavate reaktiivide hulka kuuluvad k altsiumhüdroksiid (Ca(OH)2) ja fosforhape (H3PO 4). Tootmisprotsess hõlmab k altsiumhüdroksiidi neutraliseerimist fosforhappega, mis annab dik altsiumfosfaadi dehüdraadi sadena. Kui selle reaktsioon toimub temperatuuril või umbes 60 °C, tekib veevaba vorm.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Selle lõpptoote lagunemisel võib moodustuda hüdroksüapatiit. Seetõttu lisatakse reaktsioonisegule lagunemise vältimiseks naatriumpürofosfaati.
Dk altsiumfosfaati kasutatakse toidulisandina teraviljade, koeramaiuste ja nuudlitoodete valmistamisel. Sellel on ka mõned farmaatsiarakendused; kasutatakse tablettimisainena. Peale selle kasutatakse dik altsiumfosfaati toidu lisaainena ja seda leidub ka hambapastas poleerimisainena.
Mis on monok altsiumfosfaat?
Monok altsiumfosfaat on k altsiumfosfaat, mille keemiline valem on Ca(H2PO4)2Seda leidub tavaliselt monohüdraadi kujul. Selle ühendi IUPAC-nimetus on k altsiumdivesinikfosfaat. Selle ühendi molaarmass on 234,05 g/mol. Monok altsiumfosfaadi sulamistemperatuur on 109 °C ja keemistemperatuur on 203 °C. Kõrgematel temperatuuridel see aga laguneb.
Monok altsiumfosfaat valmistatakse k altsiumhüdroksiidi töötlemisel kõrge puhtusastmega fosforhappega. Reaktsioon on järgmine.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H) 2PO4)2 + 2 H2O
Lõppprodukt või tahke monok altsiumfosfaat kipub muutuma dik altsiumfosfaadiks.
Joonis 02: Monok altsiumfosfaatkristallid
Monok altsiumfosfaadil on kaks peamist rakendust; seda kasutatakse väetiste tootmisel ja kergitusainena. Monok altsiumfosfaat ehk kolmekordne superfosfaat on tahke aine, mida kasutatakse väetisena. Seda kasutatakse ka kergitusainena toiduainetööstuses.
Millised on dik altsiumfosfaadi ja monok altsiumfosfaadi sarnasused?
- Nii dik altsiumfosfaat kui ka monok altsiumfosfaat koosnevad fosfaadi anioonidest.
- Toiduainetööstuses kasutatakse nii dik altsiumfosfaati kui ka monok altsiumfosfaati.
- Nii k altsiumfosfaat- kui ka monok altsiumfosfaatühendid lagunevad kõrgel temperatuuril.
- Nii dik altsiumfosfaadi kui ka monok altsiumfosfaadi ühendeid toodetakse k altsiumhüdroksiidist ja fosforhappest.
Mis vahe on dik altsiumfosfaadil ja monok altsiumfosfaadil?
Dk altsiumfosfaat vs monok altsiumfosfaat |
|
| Dk altsiumfosfaat on k altsiumfosfaat, mille keemiline valem on CaHPO4 ja see on dihüdraat. | Monok altsiumfosfaat on k altsiumfosfaat, mille keemiline valem on Ca(H2PO4)2. |
| Struktuur | |
| Dk altsiumfosfaadil on HPO42- molekuli kohta. | Monok altsiumfosfaat sisaldab kahte H2PO4– aniooni molekuli kohta. |
| Molaarmass | |
| Dk altsiumfosfaadi molaarmass on 136,06 g/mol | Monok altsiumfosfaadi molaarmass on 234,05 g/mol |
| IUPACi nimi | |
| Dk altsiumfosfaadi IUPAC-nimetus on k altsiumvesinikfosfaatdehüdraat. | Monok altsiumfosfaadi IUPAC-nimetus on k altsiumdivesinikfosfaat. |
| Keemiline valem | |
| Dk altsiumfosfaadi keemiline valem on CaHPO4 | Monok altsiumfosfaadi keemiline valem on Ca(H2PO4)2 |
| Kasutab | |
|
Kasutatakse teraviljade, koeramaiuste ja nuudlitoodete valmistamisel toidulisandina. Kasutatakse tablettimisainena ja toidulisandina ning ka hambapastas poleerimisainena. |
Monok altsiumfosfaat seda kasutatakse väetiste tootmisel ja kergitusainena. |
Kokkuvõte – dik altsiumfosfaat vs monok altsiumfosfaat
Dk altsiumfosfaat ja monok altsiumfosfaat on anorgaanilised ühendid, mis koosnevad fosforhappest saadud anioonidest. Dik altsiumfosfaadi ja monok altsiumfosfaadi erinevus seisneb selles, et dik altsiumfosfaadil on HPO42- anioon molekuli kohta, samas kui monok altsiumfosfaat sisaldab kahte H 2PO4– aniooni molekuli kohta.
