Bakterid vs pärmseened
Mikroorganismid on taksonoomiliselt mitmekesine organismide rühm. Mikroobide hulka kuuluvad bakterid, tsüanobakterid, algloomad, mõned vetikad, seened ja viirused.
Bakterid
Esmakordselt täheldati baktereid aastal 1674. Nimi pärineb kreekakeelsest sõnast “väike pulk”. Bakterid on üherakulised ja tavaliselt mõne mikromeetri pikkused. Neil on mitmekesine kuju. Need võivad esineda pindade külge kinnitatud kujul. Nad moodustavad erinevate liikidega biofilme. Nende paksus võib olla mõnest mikromeetrist kuni mitme sentimeetrini. Kujundeid on palju, nagu kookos, batsillid, spiraal, koma ja niitjad. Membraaniga seotud organellid puuduvad. Neil puuduvad tuum, mitokondrid, kloroplastid, golgi kehad ja ER. DNA asub tsütoplasmas piirkonnas, mida nimetatakse nukleoidiks. DNA on väga keerdunud. Esineb 70+ tüüpi ribosoome. Rakusein koosneb peptidoglükaanidest. Grampositiivsetel bakteritel on paks rakusein mitme peptidoglükaanikihiga. Gramnegatiivsete bakterite rakuseinal on vähe kihte, mida ümbritseb lipiidikiht.
Kohal võib esineda ka väiksem DNA molekul. Seda nimetatakse plasmiidiks. Plasmiid on ümmargune ja sisaldab täiendavat kromosomaalset materjali. See läbib iseseplikatsiooni. Nad kannavad geneetilist teavet. Plasmiid ei ole aga raku ellujäämiseks hädavajalik. Lipud on jäigad valgustruktuurid, mida kasutatakse liikuvuses. Fimbriae on kinnitumisel osaleva valgu peenfilamendid. Limakiht on rakuväliste polümeeride korrastamata kiht. Kapsel on jäik polüsahhariidstruktuur. Seda nimetatakse ka glükokalüksiks. Kapsel pakub kaitset. See sisaldab polüpeptiide. Seetõttu on see fagotsütoosi vastu. Kapsel osaleb biokilede äratundmises, nakkumises ja moodustamises. Kapsel on seotud patogeneesiga. Mõned toodavad endospoore, mis on väga vastupidavad uinunud struktuurid.
Pärm
Pärm on seen. Seened on eukarüootid. Enamik neist on paljurakulised, vegetatiivse kehaga, mis moodustab seeneniidistiku, kuid pärm on üherakuline. Seened on alati heterotroofsed ja need on peamised lagundajad, kes elavad surnud orgaanilisel ainel. Lagundajad on saprofüüdid. Nad eritavad rakuväliseid ensüüme, et seedida orgaanilist ainet ja absorbeerida moodustunud lihtsaid aineid.
Seente klassifikatsioon põhineb kahel peamisel iseloomulikul tunnusel. Need on vegetatiivse mütseeli morfoloogilised tunnused ja omadused ning sugulisel ja mittesugulisel paljunemisel tekkivad organid ja eosed. Seened jagunevad 3 põhirühma: Zygomycetes, Ascomycetes ja Basidiomycetes. Pärm on üherakuline Ascomycetes seen. See on saprofüütne seen, mis kasvab suhkrurikkas keskkonnas. See on ümmarguse või sfäärilise või ovaalse kujuga. See sisaldab ühte tuuma. Raku keskel on hästi märgistatud vakuool, milles on suspendeeritud granuleeritud ained. Rakkudes leidub normaalseid eukarüootseid organelle, välja arvatud kloroplastid. Samuti on olemas lipiidide ja voluteeni graanulid. Rakku ümbritseb rakusein. Kitiini rakuseinas ei leidu. Tavaline mittesugulise paljunemise viis on pungumine. Seksuaalse paljunemise käigus moodustuvad askuspoorid, kuid askokarpe ei moodustu.
Mis vahe on bakteritel ja pärmil?
Bakterid on prokarüootid ja pärmseened on seened, mis on eukarüootid. Need 2 tüüpi organismid on põhimõtteliselt erinevad.
• Bakterites puudub organiseeritud tuum ja pärmis on organiseeritud tuum.
• Bakterites on ainult üks ringikujuline DNA. Pärmis on mitu lineaarset DNA-d.
• Bakterites nukleool puudub ja pärmseenes on tuum tuuma sees.
• Bakterites esinevad 70ndate ribosoomid. Pärmis on 80ndate ribosoomid.
