Brandy vs viski
Teetooleri jaoks pole brändil ja viskil vahet. Seda seetõttu, et tema jaoks on mõlemad lihts alt alkohoolsed joogid, mis on mõeldud tema aju stimuleerimiseks ja joovastamiseks. Brändi ja viski samade kategoriseerimine oleks aga ebaõiglus mitte ainult asjatundjate, vaid ka alkohoolsete jookide armastajate suhtes. See artikkel püüab paljastada brändi ja viski tegelikud erinevused, mis tulenevad viisist või protsessist kasutatud koostisosadest, aga ka esemetest, mis lisatakse puhtale joogile enne joomist.
Viski
Viski on üks alkohoolne jook, mida saab valmistada paljudest erinevatest teradest ja oder on üks neist. Toode destilleeritakse pärast vee lisamist selle pesemiseks ja pärast pärmi segamist sellega. Alkohol eraldub destilleerimisel, samuti eemaldatakse segust muud ained. Sel viisil toodetud viski pannakse laagerdamiseks puidust vaadidesse, mis arvatakse lisavat viskile maitset ja maitset. Samuti on olemas variant nimega linnaseviski, mis kasutab linnastamist, kus idanemine toimub läbi märja odra, mis laotatakse viski sisse ja võtab aega 2-3 nädalat. Sel perioodil tuleb otra idanemise tagamiseks sageli käsitsi pöörata. Viski destilleerimine toimub alles pärast täielikku idanemist. Huvitav on märkida, et viskil on kaks kirjaviisi; üks, mis ei kasuta E-d, on toode, mis ei ole valmistatud Šotimaal, mis on koht, kust viski arvatakse olevat pärit. Šoti viskit tuntakse ka kui šoti viskit, kus mujal maailmas toodetud viski on lihts alt viski. See sarnaneb Prantsusmaa šampanjapiirkonnas toodetava šampanjaga.
Brändi
Brandy on sõna, mis pärineb hollandi sõnast, mis tähendab põletatud veini. Brändi valmistamisel kasutatakse valget veini ja viinamarju, kuigi tehniliselt saab seda valmistada mis tahes puuviljast, mis võib toota suhkrut sisaldavat alust. Puuviljade mahl kääritatakse 4-5 päeva, seejärel destilleeritakse ja pannakse vaatidesse, et arendada maitset, mille poolest brändi on maailmas nii populaarne. Isegi kui brändit valmistatakse viinamarjamahlast, on lõpptoote muutmiseks palju erinevaid viinamarjasorte. Mõned olulised brändi valmistamisel kasutatavad viinamarjasordid on folle blanche, colombelle ja ugni blanc.
Mis vahe on brändil ja viskil?
• Brändit valmistatakse tavaliselt veinist ja puuviljadest (peamiselt viinamarjadest), viskit aga erinevatest teradest (enamasti odrast)
• Kääritamine on brändi valmistamise teaduslik protsess, viski puhul aga destilleerimine
• Nii brändit kui ka viskit laagerdatakse puuvaatides (tammepuust), kuid laagerdamise kirjeldus on erinev. Viskid mainivad lihts alt aastatepikkust laagerdamist, samas kui brändis kasutatakse selliseid tähti nagu VOP ja VSOP, et anda kliendile teada, kui kaua see on laagerdunud.
• Joomise ajal on tavaline, et viskile lisatakse vett või soodat. Siiski ei lisata brändile kunagi vett ja seda võetakse üksi.
• Viski on alati seltskonnajook, samas kui brändit võetakse pärast õhtusööki kohvi kõrvale. Arvatakse, et brändil on ka raviomadused.
