Brie vs Camembert
Brie ja Camembert on juustutüübid, mis mõlemad pärinevad Prantsusma alt. Mõlemat kirjeldatakse kui pehme tekstuuri ja valmistatud lehmapiimast. Nende juured on pärit vastav alt Brie ja Normandia provintsist ning on Prantsuse toidukultuuri põhiosa.
Brie
Brie juust sai oma nime põhimõtteliselt kohast, kus see esmakordselt loodi. Tekstuuri osas kirjeldatakse seda tavaliselt kui pehmet ja on valkjat värvi. Enamik inimesi ütleb, et selle maitse sõltub üldiselt valmistamise viisist ja koostisosadest. Brie'l on erinevaid sorte, sealhulgas tavaline ja ürtidega versioon.
Camembert
Camembert seevastu toodeti ja alustati Prantsusmaal Normandias, provintsis. See on ka pehme tekstuuriga ja valmistatud pastöriseerimata lehmapiimast. Selle juustu on leiutanud talunik Brie provintsi preestri nõuandel. Esimese maailmasõja ajal kuulus camembert Prantsuse armee toidulauale, mistõttu jäi see Prantsuse kultuuri juurde.
Erinevus Brie ja Camemberti vahel
Juust on olnud osa prantslaste kultuurist, peale selle, juust on juba maailma vallutanud. Ükskõik kus maailmas viibite, olete tõenäoliselt vähem alt korra elus juustu maitsnud. Camemberte valmistati pastöriseerimata piimast, samas kui brie on valmistatud pastöriseeritud piimast. Tootmise osas tehakse Brie'st suured rattad, nii et kui keegi seda turul näeb, on need juba viiludeks. Seevastu camemberti juustust tehakse väikesed ringid, seega müüakse neid tervikuna ja üksikult.
Juustus oli palju variatsioone. Mõned on kõvad ja mõned nagu brie ja camembert on pehmed. Koostisosade poolest on mõlemad valmistatud lehmapiimast. Erinevus nende kahe vahel on aga see, et nad on osa nende riigi kultuurist.
Lühid alt:
• Brie sai alguse Briest, camembert aga Prantsusma alt Normandiast.
• Brie valmistatakse tavaliselt pastöriseeritud piimast, teisest küljest valmistati Camemberti varajane toodang pastöriseerimata piimast.
• Brie’st tehakse suured rattad, camemberti juustust aga väikesed ringid.
