Roheline tee vs must tee
Roheline tee ja must tee on kaks tuntud teetüüpi, mis paljude inimeste arvates on tervisele kasulikud. Roheline või must tee, need mõlemad pärinevad samast taimest Camellia Senesis. Kuid nende maitse, värvus ja mõju tervisele võivad nende töötlemisel erineda.
Roheline tee
Rohelise tee saamiseks lastakse teelehtedel veidi oksüdeeruda ja seejärel pannil põletamise või aurutamise teel see kohe peatada. Oksüdatsioon on protsess, mille käigus hapnik imendub lehtedesse, võimaldades neil närbuda ja kuivada. Aurutades või põletades säilib lehtede roheline värvus, andes neile peenema, mahedama, rohu maitse kui mustale teele.
Must tee
Musta tee saadakse, lastes lehtedel täielikult närbuda ja oksüdeeruda, muutes need pruuniks, kuivaks ja närbunud. Seetõttu on mustad teed rikkalikumad, tugevamad ja maitselt kibedamad kui roheline tee. Kuna teelehed on 100% oksüdeeritud, sisaldab must tee rohkem tanniine kui roheline tee, muutes tee mustaks. 75 protsenti korjatud teedest tehakse mustaks teeks.
Erinevus rohelise ja musta tee vahel
Tee on suurepärane antioksüdantide allikas. Antioksüdandid aitavad meie kehal vabaneda vabadest radikaalidest, mis kahjustavad meie rakke. Nii roheline kui ka must tee sisaldavad antioksüdante, mis on meile tõeliselt kasulikud. Tee sisaldab ka kofeiini, kuid kofeiini kogus on kahe tee vahel erinev. Musta tee kofeiinisisaldus on suurem kui rohelises tees. See on peamiselt tingitud teelehtede erinevast protsessist, mille igaüks neist läbis.
Tee joomine on olnud osa Hiina elustiilist ja teejoojate arvu kasv väljaspool Hiinat tõestab, et tee võib tuua kaasa olulisi tervisemuutusi. Tee sisaldab ka aminohappeid, mis aitavad tugevdada meie immuunsüsteemi. Teejoojatel on ka väiksem risk haigestuda diabeeti. Kõik see on piisav põhjus, miks me hakkame teed jooma, et meie keha saaks sellest kasu.
Lühid alt:
• Roheline ja must tee pärinevad samast taimest, kuid neid töödeldakse erinev alt. Roheline tee, kuigi osaliselt oksüdeerunud, läbib aurutamise või põletamise ning säilitab oma rohelise värvi. Mustal teel lastakse täielikult närbuda ja oksüdeeruda, muutes selle lehed kuivaks, pruuniks ja kuivaks.
• Must tee sisaldab tanniine, mis aitavad kaasa tee värvile.
• Mõlemad teed sisaldavad antioksüdante, aminohappeid ja kofeiini. Musta tee kofeiinisisaldus on aga suurem kui rohelises tees.
• Rohelisel teel on kõrreline, mahedama maitse. Must tee on mõru ja tugevama maitsega.
