Põhiline erinevus toidulisandite ja vitamiinide vahel on see, et toidulisandid on kas looduslikult esinevad või sünteetilised keemilised ained, mida saame toidulisandina võtta, samas kui vitamiinid on toidus looduslikult esinevad mikroelemendid.
Toidulisandid ja vitamiinid on inimorganismi hea tervise jaoks väga olulised. Vitamiinid esinevad sageli looduslikult, kuid toidulisandeid tehakse meie toitumisvajaduste rahuldamiseks.
Mis on toidulisandid?
Toidulisandid ehk toidulisandid on erinevad komponendid nagu vitamiinid, mineraalid, ürdid, aminohapped, ensüümid jne., millest valmistatakse sünteetiliselt kapslid, geelid, pillid, pulber, jook või toit. Sellesse kategooriasse kuuluvad multivitamiinid, taimsed toidulisandid, probiootikumid ja valgupulbrid, kaalulangetamise toidulisandid jne.
Joonis 01: Toidulisandid
Toidulisandi peamine roll on aidata ületada lõhet ebatavalise toidutarbimise ja toitainete vajaduse vahel. Toidulisandid, nagu vitamiinid ja mineraalained, on teatud olukordades, näiteks raseduse ajal, nõutavad toidulisandid. Veelgi enam, mõnedel inimestel on teatud vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas raua, D-vitamiini jne puudus. See juhtub seetõttu, et nende toit ei paku piisavas koguses toitaineid. Mõnikord võivad need puudused olla tingitud meie kehas esinevatest malabsorptsiooniprobleemidest.
Kuigi on palju toidulisandeid, mis väidavad isegi põhjendamatut kasu tervisele, on mõningaid olulisi fakte, mida peame toidulisandi võtmisel arvesse võtma. Näiteks võib tootmisprotsessi käigus esineda saastumisjuhtumeid (toksiinidest, metallidest jne), kuigi järgitakse häid tootmistavasid. Lisaks võivad toidulisandid häirida teiste ravimite toimet, põhjustades mõningaid meditsiinilisi probleeme.
Mis on vitamiinid?
Vitamiinid on orgaanilised ained, millel on kas rasvlahustuvad või vees lahustuvad omadused. Kõige levinumad rasvlahustuvad vitamiinid on A-, D-, E- ja K-vitamiin, mis võivad rasvas lahustuda, kogunedes kehasse. Mõned veeslahustuvad vitamiinid, nagu C-vitamiin ja B-kompleksi vitamiinid, sealhulgas vitamiin B6, vitamiin B12 ja folaat, võivad vees lahustuda enne, kui nad kehasse imenduvad. Seetõttu ei kogune need vitamiinid kehasse. Veelgi enam, kasutamata veeslahustuvad vitamiinid võivad väljuda organismist koos uriiniga.
Vitamiinidel on palju erinevaid funktsioone. Näiteks A-vitamiin võib toimida rakkude kasvu ja kudede kasvu regulaatorina. Lisaks võib D-vitamiin pakkuda meile hormoonidele sarnaseid funktsioone, et reguleerida luude mineraalide ainevahetust. Samamoodi mängivad B-vitamiini kompleksid olulist rolli ensüümi kofaktorite või eelkäijatena. Lisaks võivad C- ja E-vitamiinid toimida antioksüdantidena.
Joonis 02: Looduslikud vitamiiniallikad
Kui arvestada vitamiinide allikaid, siis meie toit sisaldab enamikku neist, kuid mõnikord peame vitamiine hankima muul viisil. Nt. soolestiku mikrofloora mikroorganismid varustavad meid K-vitamiini ja biotiiniga. Mõned levinumad vitamiinide toiduallikad on tsitrusviljad, punased ja rohelised õunad, kartulid, maasikad, rohelised lehtedega köögiviljad jne.
Mis vahe on toidulisanditel ja vitamiinidel?
Toidulisandid on erinevad komponendid, nagu vitamiinid, mineraalid, ürdid, aminohapped, ensüümid jne. Teisest küljest on vitamiinid orgaanilised ained, millel on rasvlahustuvad või vees lahustuvad omadused. Peamine erinevus toidulisandite ja vitamiinide vahel on see, et toidulisandid on kas looduslikult esinevad või sünteetilised keemilised ained, mida saame toidulisandina võtta, samas kui vitamiinid on toidus looduslikult esinevad mikroelemendid.
Kokkuvõte – toidulisandid vs vitamiinid
Vitamiinid ja mineraalid on meie dieedi olulised komponendid. Toidulisandid on lahendus vitamiinide ja muude toitainete tarbimise vähendamisele. Peamine erinevus toidulisandite ja vitamiinide vahel on see, et toidulisandid on kas looduslikult esinevad või sünteetilised keemilised ained, mida saame toidulisandina võtta, samas kui vitamiinid on toidus looduslikult esinevad mikroelemendid.
