Põhiline erinevus lõssi ja täispiima vahel on see, et lõss on rasvasisalduseta piim, täispiim aga rasvasisaldusega piim.
Mõlemad piimatüübid sisaldavad toitaineid peaaegu samas koguses, välja arvatud rasvasisaldus. Lõssi peetakse ka rasvavabaks piimaks, kuigi selles on umbes 0,01% rasva. Täispiim, mida nimetatakse ka täispiimaks, on maitsvam ja kaloririkas. Täispiima joomine hõlbustab rasvlahustuvate vitamiinide nagu A-, D-, E- ja K-vitamiini imendumist piimas.
Mis on kooritud piim?
Lõss on piim ilma selle rasvasisalduseta. Sellel on ainult umbes 0.01% rasva. Selle madalama rasvasisalduse tõttu on lõssis vähem kaloreid ja vähem kolesterooli. Seetõttu on see kasulik kehakaalu langetamiseks, nõrga südame-veresoonkonna tervisega inimestele ning neile, kellel on kõrge vererõhk ja kõrge kolesteroolitase. See on ideaalne eakatele inimestele, kuna hoiab ära kolesterooli kogunemise. Seda võib anda isegi üle kaheaastastele lastele. Kuid seda ei soovitata rasedatele ega rasestuda plaanivatele naistele, kuna lõss võib kahjustada ovulatsiooni.
Piim
Lõssi toodetakse täispiimast rasvasisalduse eemaldamisega ning seejärel A- ja D-vitamiiniga rikastamisega. Selles on ka lisavalke. Varasematel päevadel tehti seda nii, et piimal lasti settida ja seejärel rasva pe alt ära kooriti. Lõssi juues saavad inimesed kõik muud organismile vajalikud toitained kätte ilma piimarasvata. Eemaldatud rasva kasutatakse mitmesuguste piimatoodete, näiteks või ja juustu valmistamiseks. Kuna lõssis ei ole rasva, võib see olla maitsetu.
8 untsi lõssi portsjonil on
- Valk: 8,7 g
- Süsivesikud: 12,3 g
- K altsium: 349 mg
- Kaalium: 419 mg
- Kolesterool: 5 mg
- Naatrium: 130 mg
Mis on täispiim?
Täispiim on lehmapiim, millest pole rasva eemaldatud. Seda tuntakse ka täispiima nime all. Täispiima rasvasisalduse tõttu on see paksem, kreemisem ja maitsvam kui muud piimatüübid. Selles on kahte tüüpi rasvu: monoküllastumata ja polüküllastumata. Üle kolmandiku selle rasvhapetest on Omega-3. Seetõttu on see täis tervislikke rasvu. Täispiima soovitatakse lastele, teismelistele ja ka kulturistidele. Täispiima tarbimine on kõrge vererõhu, kõrge kolesteroolitaseme ja südame-veresoonkonna haigustega inimestele riskantsem, kuid sellel on väiksem risk täiskasvanud diabeedi tekkeks. Täispiima joomine aitab inimestel omastada piimas leiduvaid rasvlahustuvaid vitamiine, sealhulgas vitamiine A, D, E ja K.
8 untsi täispiima portsjonil on:
- Valk: 7,9 g
- Süsivesikud: 11 g
- K altsium: 276,1 mg
- Kaalium: 349 mg
- Kolesterool: 24 mg
- Naatrium: 98 mg
Mis vahe on lõssil ja täispiimal?
Põhiline erinevus lõssi ja täispiima vahel on see, et lõss on rasvavaba piim, täispiim aga rasvasisaldusega piim. Seetõttu on täispiim kreemisem ja maitsvam kui lõss. Veelgi enam, lõss sobib hästi kaalust alla võtta plaanivatele inimestele, eakatele, kõrge vererõhu, kõrge kolesterooli ja südame-veresoonkonna haigustega inimestele, täispiim aga väikelastele, alakaalulistele, nõrkadele või operatsioonidest taastuvatele patsientidele.
Järgmine infograafik loetleb kõrvuti võrdlemiseks tabelina lõssi ja täispiima erinevused.
Kokkuvõte – lõss vs täispiim
Lõss on rasvasisalduseta piim. Selles on ainult umbes 0,01% rasva. Seetõttu võib see olla maitsetu. Eemaldatud rasva kasutatakse erinevate piimatoodete nagu juustu ja või valmistamisel. Lõss on kasulik kaalu langetamist plaanivatele inimestele, eakatele, kõrge vererõhu, kõrge kolesterooli ja südame-veresoonkonna haigustega inimestele. See on madala kalorsusega. Rasedatele ja alla kaheaastastele lastele ei soovitata lõssi. Täispiim on piim oma rasvasisaldusega. See on kreemisem ja maitsvam selles sisalduva rasva tõttu. See on kõrge kalorsusega ja sobib väikelastele, alakaalulistele, nõrkadele või operatsioonist taastuvatele patsientidele. See vähendab ka täiskasvanueas diabeedi riski. Seega on see lõssi ja täispiima erinevuse kokkuvõte.
