Põhiline erinevus glükosüülimise ja glükosiidimise vahel seisneb selles, et glükosüülimine on protsess, mis seob süsivesiku valgu või lipiidimolekuliga, samas kui glükosiidimine on glükosiidi moodustumise protsess.
Glükosüülimine ja glükosiidimine on kaks olulist elusorganismides toimuvat protsessi. Nii glükosüülimine kui ka glükosiidimine hõlmavad suhkrut või süsivesikuid. Glükosüülimise ajal kinnituvad süsivesikud teiste orgaaniliste molekulidega, nagu valgud või lipiidid, samas kui glükosiidide moodustumine toimub glükosiidimise käigus.
Mis on glükosüülimine?
Glükosüülimine on ensümaatiline protsess, mis seob süsivesikuid või glükaani valkudega või muude orgaaniliste molekulidega, nagu lipiidid. Reaktsioon toimub glükosüüli doonori ja glükosüüli aktseptori vahel ning nendevahelist reaktsiooni katalüüsivad peamiselt glükosüültransferaasid. Veelgi enam, glükosüülimine on valkudes oluline protsess (valgu glükosüülimine), et suurendada nende funktsionaalseid omadusi; see suurendab valkude mitmekesisust või ka proteoomi. Suurem osa valkudest glükosüleeritakse karedas endoplasmaatilises retikulumis ja muutuvad glükoproteiinideks. Glükosüülimine aitab eriti valkudel õigesti voltida. Lisaks muudab glükosüülimine valgu stabiilseks, kui see on seotud oligosahhariididega, ning hõlbustab signaaliülekannet ja rakkudevahelise adhesiooni.
Joonis 01: N-seotud valgu glükosüülimine
Lisaks on glükosüülimine teatud tüüpi translatsioonijärgne modifikatsioon, mis toimub valkudes. See hõlmab mitmeid ensümaatilisi samme. N-seotud glükosüülimine, O-seotud glükosüülimine, fosfoseriini glükosüülimine, C-mannosüülimine ja glüpiatsioon on mitut tüüpi glükosüülimist. Samuti on glükosüülimise pöördreaktsioon deglükosüülimine. Seetõttu viitab deglükosüülimine ensümaatilisele reaktsioonile, mille käigus eemaldatakse valkudest glükaanid.
Mis on glükosiidimine?
Glükosidatsioon on glükosiidide moodustumine. Glükosiidid on lai valik looduslikult esinevaid aineid. Glükosiidis sisalduva glükosiidsideme kaudu on süsivesikute osa kombineeritud hüdroksüülühendiga. See on kovalentne side. Seetõttu on glükosiidsidet sisaldav aine glükosiid ja glükosiidimine on glükosiidide moodustumise protsess.
Joonis 02: Glükosidatsioon
Tegelikult on glükosiidimine suhkrumolekulide modifitseerimise liik. Aldehüüd- või ketoonrühma eemaldamine on üks glükosiidimise viise. Seetõttu saab seda teha suhkru reageerimisel kas alkoholi või amiinidega.
Millised on glükosüülimise ja glükosiidimise sarnasused?
- Mõlemas protsessis on süsivesikute molekul vastasmõjus teise molekuliga.
- Mõlemad on elusorganismides toimuvad olulised biokeemilised protsessid.
Mis vahe on glükosüülimisel ja glükosiidimisel?
Glükosüülimine muudab süsivesikud glükoproteiiniks või glükolipiidiks, samas kui glükosiidimine muudab süsivesikud glükosiidiks. Seetõttu on glükosüülimine ensümaatiline reaktsioon, mis seob süsivesiku teise orgaanilise ühendiga, näiteks valgu või lipiidiga. Teisest küljest on glükosiidimine glükosiidi moodustumine glükosiidsideme moodustamise teel. Niisiis, see on peamine erinevus glükosüülimise ja glükosiidimise vahel.
Kokkuvõte – glükosüülimine vs glükosiidimine
Võttes kokku erinevuse glükosüülimise ja glükosiidimise vahel, on glükosüülimine ensümaatiline protsess, mis seob süsivesiku või glükaani valkude või muude orgaaniliste molekulidega, näiteks lipiididega. Glükosidatsioon on protsess, mis moodustab glükosiide, moodustades glükosiidsideme süsivesikute ja hüdroksüülühendi vahel, eriti alkoholi või amiinidega.
