Erinevus glükoonhappe ja glükuroonhappe vahel

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:37

Põhiline erinevus glükoonhappe ja glükuroonhappe vahel on see, et glükoonhape on alifaatne ühend, samas kui glükuroonhape on tsükliline ühend.

Glükoonhape ja glükuroonhape on happelised ühendid ja need on Kombucha tee fermentatsiooniproduktid. Neil on aga erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Üldiselt on mõlemad karboksüülhappeühendid.

Mis on glükoonhape?

Glükoonhape on orgaaniline ühend keemilise valemiga C₆H₁₂O₇ Selle struktuurivalem on HOCH₂(CHOH)_{4COOH. Struktuurivalem näitab, et see ühend on karboksüülühend ja see on ka lineaarne (alifaatne) struktuur, millel ei ole aromaatseid ega tsüklilisi struktuure.}

Joonis 01: glükoonhappe struktuur

Neutraalse pH-ga vesilahustes esineb see ühend glükonaadiioonina ja seda glükonaatiooni esineb looduslikult paljudes taimedes (nt puuviljades, mees, veinis jne) glükonaatsoolade, glükonaatestritena, jne. Lisaks on see oluline toidu lisaainena, kelaativa ainena metalliioonidele, nagu k altsiumioonid, raua ioonid jne.

Mis on glükuroonhape?

Glükuroonhape on orgaaniline ühend keemilise valemiga C₆H₁₀O_{7 See on uroonhape ja me saame glükuroonhapet uriinist eraldada. Lisaks leidub seda ühendit paljudes kummides, näiteks araabia kummides. Lisaks on see ühend oluline ka mikroorganismide, taimede ja loomade ainevahetuses.}

Joonis 02: Glükuroonhappe struktuur

Omadusi arvestades pärineb see hape glükoosist, milles kuues süsinikuaatom on oksüdeeritud, moodustades karboksüülhappe funktsionaalrühma. Veelgi enam, glükuroonhappe molaarmass on 194,139 g/mol. Sulamistemperatuur võib olla vahemikus 159 kuni 161 °C.

Mis vahe on glükoonhappel ja glükuroonhappel?

Glükoonhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C₆H₁₂O₇ samas kui glükuroonhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C₆H₁₀O_{7 Niisiis, võti Glükoonhappe ja glükuroonhappe erinevus seisneb selles, et glükoonhape on alifaatne ühend, samas kui glükuroonhape on tsükliline ühend.}

Lisaks leidub glükoonhapet looduslikult paljudes taimedes (nt puuviljades, mees, veinis jne), samas kui glükuroonhapet leidub uriinis ja igemetes, näiteks araabia kummis jne.

Allpool olev infograafik võtab kokku erinevused glükoonhappe ja glükuroonhappe vahel.

Kokkuvõte – glükoonhape vs glükuroonhape

Glükoonhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C₆H₁₂O₇ samas kui glükuroonhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C₆H₁₀O_{7 Peamine erinevus glükoonhape ja glükuroonhape on see, et glükoonhape on alifaatne ühend, samas kui glükuroonhape on tsükliline ühend.}