Salaami vs Pepperoni
Salaami ja pepperoni erinevus seisneb valmistusviisis. Salaami ja pepperoni on kaks sellist lihatoodet, mida kindlasti teaksid need, kes armastavad pitsasid ja võileibu nautida. Salaami ja pepperoni on põhimõtteliselt vorstitüübid, mida kasutatakse erinevat tüüpi toiduvalmistamisel, kuid täpsem alt pitsabaarides ja muudes sellistes toiduainetes. Nende toitude maitse ainulaadsus annab toidule, milles neid kasutatakse, väga erilise maitse. Nendest kahest või ühest neist koosnevaid retsepte võib leida erinevat tüüpi. On palju inimesi, keda võib pidada nende jahmatavateks järgijateks ja armastajateks ning kellele meeldib paljudes roogades eelistada mõlemat neist koos teiste vürtside ja toiduainetega.
Mis on salaami?
Salaamit nimetatakse põhimõtteliselt vinnutatud vorstiks, mis pärineb Itaalia köögist. Seda vorsti kasutasid esm alt Itaalia talupojad, kes tegid seda tüüpi liha kääritamise viisi, mida võisid kasutada ka aasta, kui ühelegi lihatüübile pikemat aega ei pääsenud. Niisiis on salaami päritolu saanud Itaaliast, kus seda käsitletakse siiani kui Itaalia köögi tunnusmärki. Se alt on see rännanud mujale maailma, kus seda kasutatakse erinevat tüüpi pitsades ja muudes taolistes retseptides.
Salaami on valmistatud spetsiaalselt sea-, vasika- või tükeldatud veise- ja linnulihast. Ja seejärel segatakse see teiste koostisosadega, et saada selle kuju ja maitse, mis on tuntud Itaalia salaami järgi. Salaami valmistamisel kasutatakse erinevaid koostisosi nagu sool, äädikas, hakkrasv, valge pipar või mõni muu eelistatud vürts (kerge intensiivsusega), mõned maitsetaimed koos küüslauguga, nitraat jne. Kõik need koostisosad segatakse eelistatud lihatüübiga. Seejärel läbib see segu kääritamise ja kuivatatakse absoluutselt õhu käes, et saada soolatud vorsti vorm.
Väidetav alt on salaamil ka oma õige osa toiteväärtusest. Seda peetakse lõunasöögi liha väga eelistatavaks variandiks. Väidetav alt sisaldab see palju rasva ja seetõttu nimetatakse seda kalorimahukaks toiduks, kus teadaolev alt pakub ainult üks salaamiviil umbes 75–80 kalorit. Võrreldes teiste lihavariantidega, sisaldab see teadaolev alt rohkem rasvu ja seetõttu peetakse ühte salaamiviilu üheks terveks portsjoniks, mitte aga paljudele muudele variantidele nagu kalkunilihaviil, kus kolm viilu annavad ühe portsjoni. Saadaval on erinevat tüüpi salaamiid, mille maitsed ja eripärad erinevad.
Mis on Pepperoni?
Pepperoni on Itaalia salaami tüüp. Seda nimetatakse väga vürtsika Itaalia salaami kuivaks sordiks. See on üks oluline erinevus, et pepperoni valmistatakse suurema vürtside vahekorraga ja see on põhjus, miks see muutub väga vürtsikaks ja teeb pitsadele ihaldusväärse katte. Sellel on sama toiteväärtus, mida salaami pakub ja mida valmistatakse veise-, sea- ja linnulihast kuivvorsti kujul.
Olgu see salaami või pepperoni – neid mõlemaid peetakse oluliseks esemeks, eriti pitsasõprade jaoks üle kogu maailma.
Pepperoni Pizza
Mis vahe on salaami ja pepperoni vahel?
Salaami ja Pepperoni mõisted:
Salaami: salaami on vinnutatud vorst, mis pärineb Itaalia köögist.
Pepperoni: Pepperoni on Itaalia salaami tüüp.
Salaami ja Pepperoni omadused:
Kasutatud liha:
Salaami: salaami on valmistatud spetsiaalselt sea-, vasika- või tükeldatud veise- ja linnulihast.
Pepperoni: Pepperoni kasutab ka veise-, sea- ja linnuliha.
Vorsti tüüp:
Salaami: salaami on vinnutatud vorst.
Pepperoni: Pepperoni on kuivvorst.
Vürts:
Salaami: salaami ei ole väga vürtsikas.
Pepperoni: Pepperoni on vürtsikas.
Päritolu:
Salaami: salaami on tõeline itaalia vorst.
Pepperoni: Pepperoni on pigem Itaalia-Ameerika vorst.
