Arabica vs Robusta
Kuigi araabika ja robusta kõlavad võõrana, on need kaks peamist kohviliiki või -tüüpi, mida kasvatatakse ja tarbitakse kogu maailmas. Enamik inimesi mõtleb ainult espressole või kodus valmistatud tassile kohvile, mis annab neile päeva alustamiseks energiat. Nad pole neist kahest kohviliigist isegi teadlikud. Asjatundmatutel on raske neid kahte kohvisorti eristada, kuna need on väga sarnased. Siiski on erinevusi maitses ja lõhnas, lisaks muudele erinevustele, millest selles artiklis räägitakse.
Robusta
Peaaegu viiendik maailmas toodetavast ja tarbitavast kohvist on Robusta. Nende kohviubade päritolu pärineb Etioopiast ning Lääne- ja Kesk-Aafrikat peetakse selle kohvisordi põlisrahvaste piirkondadeks. Kohvisordina tunnustati seda alles 19. sajandil. See juhtub olema õistaim, millel on kaks alamsorti Nganda ja Robusta. Taim kasvab tugevaks, umbes 10 m kõrguseks põõsaks ja tema õied annavad kirsse, mis valmimisel annavad kohviseemneid. Taim on tugev ja ei ole kahjuritele vastuvõtlik. Seetõttu vajab see väga vähe pestitsiide.
Tänapäeval on Vietnam riik, mis toodab maksimaalses koguses Robusta kohvi, kuigi Brasiilia on suurim kohvitootja maailmas.
araabia
Coffee Arabica on väga populaarne kohvitüüp, mis arvatakse olevat Araabia põlisrahvas. Seda nimetatakse ka mägikohviks, kuna seda kasvatatakse Etioopia mägedes. Kuigi see sisaldab vähem kofeiini, on Coffee Arabica kohvisõbrad kogu maailmas väga maitsvad. See on valge õistaim, mis kasvab 9-12 meetri kõrguseks. Vili on punast värvi ja annab küpsemisel kaks kohviseemet.
Arabica vs Robusta
• Arabicat peetakse robustast maitsekamaks
• Peaaegu 20% maailma kohvitoodangust moodustab Robusta
• Robusta on maitselt mõrkjam kui araabika, mistõttu kasvatatakse araabikat palju rohkem kui robustat. Selle põhjuseks on Robusta suurem kofeiinisisaldus.
• Robustat kasutatakse lahustuva kohvi valmistamiseks
• Nagu nimigi ütleb, on Robusta vastupidav ja vajab palju vähem pestitsiide kui Arabica
• Robusta kasvatamine ja koristamine on rohkem mehhaniseeritud kui araabikal. See tähendab, et araabika kasvatamine loob kohalikele inimestele rohkem töövõimalusi
• Robusta kasvab madalamal kui Arabica, mis võib kasvada peaaegu 8000 jala kõrgusel.
• Robusta on odavam kui Arabica kohv
• Enne röstimist on araabika oad roheliselt tumedamad kui robusta oad
• Robusta oad on ümara kujuga, araabika oad aga piklikud ja lameda kujuga
• Araabikal on puuviljane maitse, robustal aga maalähedane maitse
• Robusta on liiga tugev, et seda müüa 100% robustana, ja see on saadaval segudena
• Robustas on 2,2% kofeiini, Arabicas aga 1,2% kofeiini
