Põhiline erinevus aldehüüdi ja alkoholi vahel on see, et aldehüüd sisaldab –CHO funktsionaalrühma, alkohol aga –OH funktsionaalrühma.
Aldehüüdid ja alkoholid on orgaanilised ühendid. Neil on erinevad funktsionaalrühmad, samuti erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Aldehüüdil on karbonüülsüsinikuaatom (süsinikuaatom, mis on seotud kaksiksideme kaudu hapnikuaatomiga), kuid alkoholides ei ole karbonüülkeskmeid. Nii aldehüüdid kui ka alkoholid on orgaanilistes sünteesireaktsioonides väga olulised teiste ühendite, näiteks ketoonide eelkäijatena.
Mis on aldehüüd?
Aldehüüdid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad funktsionaalrühmana –CHO rühma. Seetõttu on sellel karbonüülkeskus (-C=O). Aldehüüdi üldvalem on R-CHO, kus R-rühm võib olla kas aromaatne või alifaatne. Seega määrab R-rühm selle orgaanilise molekuli reaktsioonivõime. Pealegi on aromaatsed aldehüüdid vähem reaktsioonivõimelised kui alifaatsed aldehüüdid.
Joonis 01: Aldehüüdi üldine struktuur
Aromaatilistel on -CHO rühm seotud aromaatse rühmaga. Kasutage seda nime aga siis, kui aldehüüdis on kuskil aromaatne rühm. Lisaks neile on aromaatsetel rühmadel konjugeeritud pi-sidemete süsteemi (vahelduv üksiksidemete ja kaksiksidemete muster) tõttu delokaliseeritud pi-elektronite pilv.
Alifaatsetel aldehüüdidel ei ole –CHO rühmaga seotud aromaatseid ringe. Lisaks ei ole nendel molekulidel ühendiga seotud ühtegi aromaatset tsüklit. Kuna aromaatseid ringe pole, pole neil molekulidel ka resonantsi stabiliseerimine. Seetõttu on nendel molekulidel väga elektrofiilsed –CHO rühmad, mis muudab molekulide reaktsioonivõime väga kõrgeks.
Mis on alkohol?
Alkoholid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad ühte või mitut hüdroksüülrühma (-OH). Need molekulid koosnevad C, H ja O aatomitest. Need aatomid on paigutatud alküülrühmadesse ja hüdroksüülrühmadesse. Hüdroksüülrühm on seotud alküülrühma ühe süsinikuaatomiga.
Joonis 02: Alkoholi üldine struktuur
Saame alkohole sünteesida erinevate meetodite abil: Nt. Ziegleri ja oksoprotsessid, hüdratatsioonireaktsioonid, bioloogilised teed, nagu kääritamine jne. Alkohol võib toimida kas lähtemolekulina või vaheühendina teiste orgaaniliste ühendite sünteesil. Lisaks sisaldavad mõned joogid peamise või väiksema komponendina alkoholi. Mõnikord võib alkohole kasutada lahustitena ühendite puhastamiseks ebapuhastest segudest.
Alkoholistruktuure on kolme tüüpi – primaarsed, sekundaarsed ja tertsiaarsed alkoholid. Primaarsed alkoholid koosnevad hüdroksüülrühmast, mis on seotud alküülrühma süsinikuaatomiga, mis on seotud ainult ühe alküülrühmaga. Teisest küljest koosnevad sekundaarsed alkoholid süsinikuaatomist, mis on seotud hüdroksüülrühmaga, ja kahest muust alküülrühmast. Lisaks koosnevad tertsiaarsed alkoholid süsinikuaatomist, mis on seotud hüdroksüülrühmaga ja kolme alküülrühmaga.
Mis vahe on aldehüüdil ja alkoholil?
Aldehüüdid ja alkoholid on orgaanilised ühendid. Neil on erinevad funktsionaalrühmad, mille tulemuseks on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Peamine erinevus aldehüüdi ja alkoholi vahel on see, et aldehüüd sisaldab –CHO funktsionaalrühma, samas kui alkohol sisaldab –OH funktsionaalrühma. Veel üks erinevus aldehüüdi ja alkoholi vahel on see, et aldehüüdis on karbonüülsüsinik, kuid alkoholis puuduvad karbonüülkeskmed.
Lisaks saame aldehüüdi toota oksüdatiivsel teel, näiteks alkoholi oksüdatsiooni teel, samas kui saame alkoholi toota kolmel peamisel viisil: Ziegleri ja oksoprotsessid, hüdratatsioonireaktsioonid ja bioloogilised teed, nagu käärimine.
Allpool on kokkuvõte aldehüüdi ja alkoholi erinevusest.
Kokkuvõte – aldehüüd vs alkohol
Aldehüüdid ja alkoholid on orgaanilised ühendid. Neil on erinevad funktsionaalrühmad, mille tulemuseks on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Peamine erinevus aldehüüdi ja alkoholi vahel on see, et aldehüüd sisaldab –CHO funktsionaalrühma, samas kui alkohol sisaldab –OH funktsionaalrühma.
