Põhiline erinevus amfolüüdi ja amfoteerse vahel on see, et termin amfoteerne tähendab molekuli võimet toimida happe või alusena, samas kui amfolüüt on molekul, mis on amfoteerne.
Me puutume kokku molekulidega, mida liigitame aluselisteks, happelisteks või neutraalseteks. Aluseliste lahuste pH väärtused on kõrgemad kui 7 ja happelised lahused pH väärtused, mis on madalamad kui 7. Neutraalsed lahused on lahused, mille pH väärtus on 7. Mõned molekulid erinevad sellest tavapärasest liigitusest. Amfolüüdid on üks selline molekul. Neil on nii happeline kui ka aluseline keemiline olemus.
Mis on Ampholyte?
Amfolüüt on molekul, millel on nii aluselised kui ka happelised rühmad. Amfolüüdi parim ja levinuim näide on aminohapped. Teame, et kõigil aminohapetel on –COOH, -NH2 rühmad ja –H, mis on seotud süsinikuga. Karboksüülrühm (-COOH) toimib aminohappe happelise rühmana ja amiinirühm (-NH2) toimib aluselise rühmana. Peale nende on igas aminohappes rühm –R. R-rühm erineb aminohapete lõikes. Lihtsaim aminohape, mille R-rühm on H, on glütsiin.
Samas sisaldab R-rühm mõnes aminohappes täiendavaid karboksüülrühmi või amiinirühmi. Näiteks lüsiin, histidiin ja arginiin on aminohapped, millel on täiendavad amiinirühmad. Ja asparagiinhapped, glutamiinhapped sisaldavad täiendavaid karboksüülrühmi. Lisaks sisaldavad mõned neist –OH rühmi, mis võivad teatud tingimustel toimida aluse või happena (türosiin). Nii happeliste kui ka aluseliste rühmade tõttu on neil üldiselt vähem alt kaks pKa väärtust (kui on rohkem kui üks –NH2 rühm või –COOH rühm, siis on pKa rohkem kui kaks väärtused). Seetõttu on amfolüütide tiitrimiskõverad keerulisemad kui tavalised tiitrimiskõverad.
Joonis 01: Aminohape (1) ioniseerimata ja (2) tsvitterioonses vormis
Esinemine
Erinevates süsteemides esinevad amfolüüdid sõltuv alt pH-st erinevates laetud vormides. Näiteks happelises lahuses esineb aminohapete amiinrühm positiivselt laetud ja karboksüülrühm on -COOH. Aluselises pH-lahuses esineb karboksüülrühm karboksülaataniooni (-COO-) kujul ja aminorühm on kujul –NH2
Inimese kehas on pH 7,4 lähedal. Seega esinevad selles pH-s aminohapped tsvitterioonidena. Siin toimub aminorühm protoneerimisel ja sellel on positiivne laeng, samas kui karboksüülrühmal on negatiivne laeng. Seetõttu on molekuli netolaeng null. Sel hetkel jõuab molekul oma isoelektrilise punktini.
Mis on amfoteerne?
Termina amfoteerne tähendab molekuli, iooni või mõne muu kompleksse ühendi võimet toimida aluse ja happena. On molekule, millel on teatud tingimustel mõlemad need omadused. Lisaks on mõned metallioksiidid ja -hüdroksiidid, mis on amfoteersed.
Joonis 02: Amfoteersed ühendid
Näiteks tsinkoksiid (ZnO), alumiiniumoksiid (Al2O3), alumiiniumhüdroksiid (Al(OH) 3) ja pliioksiidid on amfoteersed. Happelises keskkonnas toimivad nad alustena ja aluselises keskkonnas hapetena. Kõige tavalisem ja tuntuim amfoteerne molekul on aminohapped, mida võime jälgida kõigis bioloogilistes süsteemides.
Mis vahe on amfolüüdil ja amfoteerikal?
Amfolüüt on molekul, millel on nii aluselised kui ka happelised rühmad ja termin amfoteerne tähendab molekuli, iooni või mõne muu kompleksse ühendi võimet toimida aluse ja happena. Peamine erinevus amfolüüdi ja amfoteerse vahel on see, et termin amfoteerne tähendab molekuli võimet toimida happe või alusena, samas kui amfolüüt on amfoteerne molekul.
Lisaks on tsinkoksiid, alumiiniumoksiid, alumiiniumhüdroksiid ja pliioksiidid amfoteersed, mis käituvad happelistes ja aluselistes lahustes erinev alt. Need ei ole aga amfolüüdid, kuna nendes molekulides ei ole happelisi ja aluselisi rühmi. Igatahes on aminohape amfolüüt, mille ühes molekulis on nii happelised kui aluselised rühmad. Seetõttu on see ka amfoteerne.
Kokkuvõte – amfolüüt vs amfoteerik
Amfoteerne tähendab molekuli võimet toimida happe või alusena. Amfolüüdid on amfoteersed molekulid. Seetõttu on amfolüütidel nii happelisi kui aluselisi rühmi. Seega on peamine erinevus amfolüüdi ja amfoteerse vahel see, et termin amfoteerne tähendab molekuli võimet toimida happe või alusena, samas kui amfolüüt on molekul, mis on amfoteerne.
