Maapähklivõi vs kašupähklivõi
Maapähklivõi ja india pähklivõi erinevust saab arutada nende toiteväärtuse, valmistamise, tekstuuri, maitse jne mõttes. Maapähklivõi ja kašupähklivõi on kahte tüüpi määrdeid, mida kasutavad leivasõbrad ja võileivasõbrad. Üks olulisemaid erinevusi nende kahe vahel on see, et maapähklivõi on valmistatud maapähklist, india pähklivõi aga kašupähklist. Teine oluline erinevus nende kahe vahel on see, et kašupähklivõist leiate suures koguses küllastumata rasvu. Teisest küljest leiate maapähklivõist suures koguses monoküllastumata rasvu. On tõsi, et mõlemad on meie kehale väga kasulikud.
Mis on maapähklivõi?
Huvitav on märkida, et leivasõbrad eelistavad maapähklivõi nii krõmpsuvaid kui ka pehmeid variatsioone. Oluline on teada, et maapähklivõi valmistamisel kasutatakse rohkem hüdrogeenitud taimeõlisid. Lisaks kasutatakse maapähklivõi valmistamiseks kasutatavate maapähklite puhul kuiv alt röstitud jahvatatud maapähkleid. Lisaks rasvadele leiad maapähklivõist ka valke, magneesiumi ja vitamiine. Veelgi enam, peamised koostisosad on maapähklivõis hästi ühendatud, nii et need ei eraldu säilitamisel. See on tegelikult üks peamisi eeliseid maapähklivõi kasutamisel. Maapähklivõid saab kenasti hoida ja pudelites säilitada.
| Maapähklivõi, sile, ilma soolata | |
| Toiteväärtus 100 g (3,5 untsi) kohta | |
| Energia | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| Süsivesikud | 20 g |
| Tärklis | 4,8 g |
| Suhkrud | 9,2 g |
| Kiudained | 6 g |
| Rasv | 50 g |
| Valk | 25 g |
| Trace Metals | |
| Naatrium |
(0%) 0 mg |
|
Ühikud• μg=mikrogrammid • mg=milligrammid • RÜ=rahvusvahelised ühikud |
|
Mis on kašupähklivõi?
Kašupähklivõi valmistatakse koorega ja maapähklivõiga võrreldes rohkem võid. Seetõttu on see oma tekstuurilt kreemjas. India pähklivõi valmistamisel kasutatakse erinevaid õlisid, sealhulgas saflooriõli. Kasutatavate india pähklite puhul kasutatakse India pähklivõi valmistamisel tooreid või röstitud india pähkleid. India pähklivõi peamised koostisosad, nimelt õlid ja kuivained, kipuvad säilitamisel eralduma. Seega tuleb pudelit enne kasutamist loksutada. Valgusisaldust ja toitaineid leidub rohkem kašupähklivõis.
| Kašupähklivõi, ilma soolata | |
| Toiteväärtus 100 g (3,5 untsi) kohta | |
| Energia | 2456.008kJ (587 kcal) |
| Süsivesikud | 7,57g |
| Rasv | 49,41 g |
| Valk | 17,56 g |
| Metallid | |
| Naatrium | 15 mg |
|
Ühikud
|
|
Mis vahe on maapähklivõi ja kašupähklivõi vahel?
• Üks olulisemaid erinevusi nende kahe vahel on see, et maapähklivõi on valmistatud maapähklist, india pähklivõi aga kašupähklist, nagu nimigi ütleb.
• Veel üks oluline erinevus nende kahe vahel on see, et kašupähklivõis leidub suures koguses küllastumata rasvu. Teisest küljest leiate maapähklivõist suures koguses monoküllastumata rasvu.
• India pähklivõi valmistatakse koorega ja maapähklivõiga võrreldes rohkem võid. Seetõttu on see oma tekstuurilt kreemjas.
• India pähklivõi peamised koostisosad; nimelt kipuvad õlid ja tahked ained säilitamisel eralduma. Teisest küljest on peamised koostisosad maapähklivõiga hästi ühendatud, nii et need ei eraldu säilitamisel.
• Maapähklivõi valmistamisel kasutatakse rohkem hüdrogeenitud taimeõlisid. Teisest küljest valmistatakse india pähklivõid, kasutades erinevaid õlisid, sealhulgas saflooriõli.
• Maapähklivõi ja india pähklivõi valmistamisviis on samuti erinev. Maapähklivõi puhul kasutatakse kuiv alt röstitud jahvatatud maapähkleid. Seevastu india pähklivõi valmistamisel kasutatakse tooreid või röstitud india pähkleid.
