Fry Pan vs Saute Pan | Praadimine vs praadimine
Praadimis- ja praepanni erinevus seisneb pannide ehituses. Me kõik teame praepannist ja sellest, kui oluline on valmistada toitu lihts alt ja kiiresti, et see oleks ka maitsev. Kööginõudel on veel üks kategooria, mis hõlmab praepanni. Hautamine sarnaneb praadimisega, kuid see kasutab vähem õli ja küpsetamine võtab vähem aega, kuna panni hoitakse lühikest aega kõrgel temperatuuril. Seega erinevad praepannid praepannidest, kuigi tavavaatlejale võivad need tunduda sarnased. See artikkel selgitab välja erinevused praepanni ja praepanni vahel nende disaini ja omaduste põhjal.
Mis on pann?
Pann on lamedapõhjaline anum, mis on valmistatud metallist (tavaliselt alumiiniumist). Praepanni küljed on väikesed ja laienevad väljapoole. Sellel on pikk käepide, kuid sellel pole kaant. Praepanni põhiplaadi läbimõõt on 8–12 tolli. Praepanni ei saa kasutada, sest praadimisel ei pea panni edasi-tagasi viskama nagu praadimisel ning panni põhieesmärk on lasta koostisainetel pruunistuda. Te ei muretse aja pärast, seega ei vaja te ka kaant.
Samuti kulub praepannil rohkem rasva kui praepannil. Kui kasutate panni, küpsetate madalamal kuumusel. Selle põhjuseks on asjaolu, et praetud toiduaineid ei lõigata väikesteks tükkideks nagu praadimisel. Seega peab toidu väliskülg küpsetamise ajal mitte põlema.
Mis on praepann?
Praadimispann näeb välja sarnane praepanniga, kuid selle küljed on vertikaalsed (need ei liigu väljapoole). Saute pannil on ka kaas. Hautamispanni saab kasutada praepannina. Hautamispanni ostma minnes tuleb olla ettevaatlik, sest poepidajad püüavad sageli panni pahaaimamatutele ostjatele müüa.
Puurimise põhiidee on küpsetada toit kiiresti kõrgel kuumusel väga väheses koguses rasvas või õlis. Sauté on sõna, mis tuleb prantsuse keelest sauter, mis tähendab hüppamist. Muidugi on hautamine kunst, mida pead valdama, enne kui võid eeldada, et saad panni edasi-tagasi viskama, et toit väga lühikest aega kõrgel kuumusel hoitud pannil ümber läheks. Toidu valmistamise tehnika tõttu on pann vertikaalsete külgedega lai, et koostisosad ei oleks pannil tunglenud. Hautamise eesmärk on koostisosad kiiresti pruunistada ilma neid põletamata või aurutamata. Kui väljast muutub pruuniks, on toit seest hästi küpsenud.
Kaas on ka praadimisel väga oluline, kuna soovite, et aur koguneks kiiresti. Seetõttu jälgi, et kaas oleks tihed alt panni kohal, et aur ühestki suunast välja ei jookseks. Teine disainifunktsioon, mis eristab praepanni pannist, on vertikaalsed küljed, mis ei lase panni edasi-tagasi viskamisel koostisosadel üle liikuda ja maha valguda.
Mis vahe on praepannil ja praepannil?
• Praepanni suurus on sarnane praepanniga, kuid kui praepannil on küljed kaldu, siis pannil on need vertikaalsed, et kokk saaks toidu valmistamiseks panni edasi-tagasi visata. üle suure kuumuse.
• Praepannil ei ole kaant, samas kui praepannil kasutatakse kõrgetel temperatuuridel kiiresti auru kogumiseks alati kaant.
• Praepann on mõeldud pikemaks küpsetamiseks kui praepann.
• Praepanni saab kasutada praepanni. Praepanni ei saa siiski kasutada.
Kui olete aru saanud praadimise ja praadimise põhilisest erinevusest, saate paremini aru praepanni ja praepanni kujunduse erinevustest. Hautamise põhiidee on küpsetada toit kiiresti kõrgel kuumusel väga väheses koguses rasvas või õlis. Toidu küpsemise ajal pööratakse toit pannil ümber, viskides neid. Kui kasutate panni, küpsetate madalamal kuumusel. Selle põhjuseks on asjaolu, et praetud toiduaineid ei lõigata väikesteks tükkideks nagu praadimisel. Seega peab toidu väliskülg küpsemise ajal mitte põlema.
