Piparmünt vs piparmünt
Piparmünt on üldlevinud nimi ja see on nii noorte kui ka vanade seas armastatud maitse. Segadus tekib aga siis, kui pildile pannakse erinevat tüüpi piparmünt.
Mis on piparmünt?
Münt, tuntud ka kui Mentha, on perekonda Lamiaceae kuuluv taimede perekond. Kui piparmündi sortide arvuks hinnatakse umbes 13–18, siis viljelemisel tuntakse ka paljusid hübriide ja kultivare.
Aasias, Euroopas, Aafrikas, Põhja-Ameerikas ja Austraalias levinud piparmünt on aromaatne, enamasti mitmeaastane taim, millele on iseloomulikud nende püstised, kandilised, hargnenud varred ning lai alt levinud maa-alused ja maapealsed stolonid. Teadaolev alt kasvavad nad 10–120 cm kõrguseks ja võivad levida määramatule alale, mistõttu peetakse piparmünti ka invasiivseks taimeks. Märg ja niiske pinnas on mündi kasvatamiseks kõige soodsam ja neid saab paljundada ka seemnetega.
Kuivatatud või värsket piparmündilehte kasutatakse paljudel kulinaarsetel eesmärkidel. Värske, sooja, aromaatse, magusa maitsega jaheda järelmaitsega piparmündilehti kasutatakse laialdaselt teedes ja jookides, tarretistes, kommides, jäätistes, siirupites ja kaunistustena. Lähis-Ida köögis seostatakse piparmünti enim lambaliharoogadega, samas kui Briti ja Ameerika köögis on piparmünditarretised ja -kastmed eelistatuimad maitseained.
Mündi eeterlikust õlist valmistatud mentool, mida algselt kasutati ravimtaimena kõhu- ja rindkerevalude korral, on paljude kosmeetikatoodete ja parfüümide põhikoostisosa. Mündi teravat, tugevat maitset ja lõhna kasutatakse mõnikord dekongestantina selliste haiguste puhul nagu külmetus. Siiski võib piparmünt teatud inimestel põhjustada ka allergilisi reaktsioone, nagu iiveldus, kõhulahtisus, peavalu, kipitus või tuimus suuümbruses.
Mis on piparmünt?
Piparmünt, tuntud kui Mentha piperita või Balsamea Willd, on piparmündi hübriidsort. See on rohemündi ja vesimündi ristand ning on Euroopa päritolu, kuigi praegu kasvatatakse seda laialdaselt kõikjal maailmas. Rohtne Kuid risoomilisel mitmeaastasel taimel, mis kasvab umbes 30–90 cm pikkuseks, on piparmündil siledad, veidi hägused varred, lihavad ja paljad kiulised juured ning laiad, tumerohelised punakate veenidega lehed. Taim õitseb suve keskpaigast kuni suve lõpuni ja on lillat värvi.
Piparmündi lehti ja õitsvaid pealseid kasutatakse ning need koristatakse kohe, kui õied hakkavad avanema, et saaks kuivatada. Piparmünti kasutatakse mitmesugustes toodetes, alates hambapastast, maiustustest kuni šampoonide ja seepideni, ning sellel on pikk meditsiinilise kasutamise traditsioon, mis ulatub tuhandete aastate taha. Piparmünti kasutatakse selliste sümptomite nagu iiveldus, kõhuvalu, seedehäired, ärritunud soole ja puhitus ravimiseks, samas kui piparmündi aroom parandab teadaolev alt mälu ja erksust ning on aroomiteraapias sageli kasutatav koostisosa.
Mis vahe on piparmündil ja piparmündil?
• Münt võib viidata mis tahes taimele, mis pärineb perekonda Lamiaceae kuuluvate taimede perekonnast, sealhulgas piparmünt. Piparmünt on rohemündi ja vesimündi hübriidne piparmündisort.
• Piparmündiekstrakt on valmistatud puhtast piparmündiõlist, samas kui piparmündiekstrakti saab saada mis tahes arvust kulinaarsetest piparmünditaimedest või nende kombinatsioonidest.
