Sõel vs kurn
Kasutame oma köögis palju erinevaid tööriistu ja seadmeid, et eraldada tahkeid aineid vedelikest. Kurn on kõige levinum nendest tööriistadest, mida kasutame tee või seemnete sidruni- või muude puuviljade mahlast välja kurnamiseks. Kuid filtreerimiseks kasutatakse palju rohkem tööriistu ja seepärast on meil endiselt segaduses kurn, kurn, sõel jne. Selles artiklis vaadeldakse kurna ja sõela, et leida nende erinevused.
kurn
Mida teete, kui ostate turult rohelisi lehtköögivilju, kuid peate selle enne küpsetamist pesema, et eemaldada mustus ja tolm? Muidugi pesete seda kraanivee all, hoides köögivilja sügavas kausis, mille keha ümber on augud. Need augud tagavad, et vesi voolab pidev alt välja, samal ajal kui kausi sees olev köögivili muutub puhtaks ning mustuse- ja tolmuvabaks. Ka köögisõela märgistatud kurn on sügav kauss, mis on tavaliselt valmistatud terasest ja mille sees on augud. Selle külgedel on ka käepidemed, mis võimaldavad kasutajal seda vee all hoida. Tänapäeva kurnid on saadaval paljudest erinevatest materjalidest, nagu plastik, alumiinium ja isegi keraamika. Kurn on hindamatu väärtusega värske kana- või lambaliha pesemisel vee all, et eemaldada veri ja muud lisandid.
Sõel
Sõel on üldmõiste, mida kasutatakse tööriistade kohta, mida kasutatakse vedelike väljajuhtimiseks tahketest ainetest. Kujutage ette, et tühjendate oma kätega keedetud pastast vett. Sa teed sellega oma nahale kõvasti haiget, aga kui panete pasta sõela, tuleb kogu liigne vesi välja ilma pastat üldse puudutamata. Kui proovite saada sidrunimahla, vajate selle seemnete mahlast eraldamiseks kurna. Kurnad on tavaliselt käepidemega ja saadaval laias valikus võrgusilma suurusega. Sõltuv alt teie vajadustest saate valida peene ja jämeda võrgu vahel.
Mis vahe on Colanderil ja Straineril?
• Kurn on üldnimetus, kurn on aga spetsiaalset tüüpi kurn.
• Kurn on sügav kauss, mille korpuses on augud, mis võimaldavad vedelikke tühjendada, samas kui kurnal on traatvõrk, mida kasutaja hoiab käepidemega käes.
• Kurnuri külgedel on käepidemed või see on ilma käepidemeta. Teisest küljest on kurnal enamasti käepide.
• Kurnajal on korpuses suuremad augud kui kurnal.
• Kurnad on saadaval erineva silmasuurusega.
• Kurna kasutatakse köögiviljade ja liha loputamiseks, samal ajal kui kurna kasutatakse seemnete eraldamiseks sidrunimahlakreemist piimast jne.
• Kurn on ideaalne kana, lambaliha, köögiviljade ja puuviljade pesemiseks enne toiduvalmistamist või söömist. Selle korpuses olevad augud ja kraanivee jõud juhivad mustuse ja tolmu välja, et tagada toiduvalmistamiseks puhtad esemed.
