Red Velvet vs šokolaadikook
Punane samet on koogi nimi, mille värvus on punakas ja mõnikord ka punakaspruun ning seetõttu sarnaneb palju šokolaadikoogiga, mis ajab inimesi segadusse. Punane sametkook võib olla ka vaniljemaitseline, kuigi näeb välja nagu šokolaadikook. Selles artiklis vaadeldakse seda maitsvat magustoitu põhjalikult, et tuua välja selle erinevused traditsioonilise šokolaadikoogiga.
Punane samet on koogi nimi, mis on loomulikult sügavpunast värvi. Kuid mitte ainult värv ei muuda seda punase sametiseks. Just punaste kihtide vahel olev toorjuustu glasuur teeb selle koogi nii väga maitsvaks. Punane samet kasutab toiduvärvi, et anda sellele sügavpunane värv, mille poolest see nii kuulus on. Mõnikord kasutavad kokad koogi värvi saamiseks ka peeti. Red velvet sisaldab ka kakaopulbrit, et süvendada koogi värvi. Siit algab võrdlus šokolaadikookidega. Kuid tuleb meeles pidada, et punase sameti ja traditsiooniliste šokolaadikookide valmistamisel kasutatud kakaopulbri kogus on erinev.
Punase sametise kooki ei saa teha, kui lisate oma šokolaadikoogi retseptile punast värvi. Punane samet on omaette, mis on midagi vaniljekoogi ja šokolaadikoogi vahepealset. Šokolaadimaitset on vaid piisav alt tunda ja see ei ole täielik šokolaadikook.
Mis vahe on Red Velvetil ja šokolaadikoogil?
• Red velvet on kook, mille puhul kasutatakse magustoidule punakaspruuni värvi andmiseks punast värvi ja isegi peeti. Selle punaste kihtide vahel on ka kreemjas glasuur, mis muudab selle maitsvaks.
• Punase sameti retseptis on kakaopulber, kuid parimal juhul on punases sametis tunda šokolaadimaitset, samas kui šokolaadikook sisaldab palju kakaopulbrit.
• Mõned inimesed lisavad palju kakaopulbrit, et süvendada punase sametkoogi punast värvi.
