Dektroos vs glükoos
Glükoos ja dekstroos kuuluvad süsivesikute kategooriasse. Süsivesikud on rühm ühendeid, mis on määratletud kui "polühüdroksüaldehüüdid ja ketoonid või ained, mis hüdrolüüsivad polühüdroksüaldehüüdide ja ketoonide saamiseks". Süsivesikud on maakeral kõige levinumad orgaanilised molekulid. Nad on elusorganismide keemilise energia allikaks. Lisaks sellele on need kudede olulised koostisosad. Süsivesikud võib jällegi jagada kolme rühma: monosahhariidid, disahhariidid ja polüsahhariidid. Monosahhariidid on lihtsaim süsivesikute tüüp. Glükoos ja dekstroos on monosahhariidid. Monosahhariidid klassifitseeritakse vastav alt
• Molekulis sisalduvate süsinikuaatomite arv
• Kas need sisaldavad aldehüüd- või ketorühma
Seetõttu nimetatakse kuue süsinikuaatomiga monosahhariidi heksoosiks. Kui süsinikuaatomit on viis, siis on see pentoos. Lisaks, kui monosahhariidil on aldehüüdrühm, nimetatakse seda aldoosiks. Ketorühmaga monosahhariidi nimetatakse ketoosiks.
Glükoos
Glükoos on monosahhariid, mis sisaldab kuut süsinikuaatomit ja aldehüüdrühma. Seetõttu on see heksoos ja aldoos. Sellel on neli hüdroksüülrühma ja sellel on järgmine struktuur.
Kuigi glükoos on näidatud lineaarse struktuurina, võib glükoos esineda ka tsüklilise struktuurina. Tegelikult on lahuses suurem osa molekulidest tsüklilises struktuuris. Kui moodustub tsükliline struktuur, muundatakse süsinikul 5 olev -OH eetersidemeks, et sulgeda tsükkel süsinikuga 1. See moodustab kuueliikmelise tsüklistruktuuri. Ringi nimetatakse ka poolatseta altsükliks süsiniku olemasolu tõttu, milles on nii eeterhapnik kui ka alkoholirühm. Vaba aldehüüdrühma tõttu saab glükoosisisaldust vähendada. Seetõttu nimetatakse seda redutseerivaks suhkruks. Lisaks on glükoosi tuntud ka kui dekstroosi, kuna see pöörab tasapinnalist polariseeritud valgust paremale.
Päikesevalguse korral sünteesitakse taimedes kloroplastides glükoosi vee ja süsinikdioksiidi abil. Seda glükoosi hoitakse ja kasutatakse energiaallikana. Loomad ja inimesed saavad glükoosi taimsetest allikatest. Glükoosi taset inimese veres reguleerib homöostaasi mehhanism. Selles mehhanismis osalevad hormoonid insuliin ja glükagoon. Kui vere glükoosisisaldus on kõrge, nimetatakse seda diabeetiliseks seisundiks. Veresuhkru taseme mõõtmine mõõdab veresuhkru taset. Vere glükoositaseme mõõtmiseks on erinevaid vahendeid.
Dektroos
Üldiselt on dekstroos sama mis glükoos. Sellel on sama molekulvalem. Kuid kui arvestada molekulide stereokeemiat, nimetatakse dekstroosiks D-glükoosiks. Enantiomeerid on isomeeride eritüüp, mida leidub struktuuripaarides, mis on üksteise peegelpildid. Neid kahte struktuuri tähistatakse kui D-suhkrut ja L-suhkrut. Need kaks tüüpi erinevad selle poolest, kuidas nad pööravad tasapinnalist polariseeritud valgust. Dekstroos pöörab tasapinnalist polariseeritud valgust paremale. Seetõttu on glükoosil kaks enantiomeeri nagu D ja L, kuid D-glükoosi või dekstroosi leidub inimestel kõige rohkem.
Mis vahe on glükoosil ja dekstroosil?
• Dekstroosi tuntakse ka kui D-glükoosi.
• L- Glükoos ja dekstroos on teineteise peegelpildid.
• Dekstroos erineb glükoosist, kuna see pöörab tasapinnalist polariseeritud valgust paremale.
• Dekstroos on looduses rikkalik glükoositüüp.
