Kaheksajalg vs Calamari
Kaheksajala ja kalmaari vaheliste erinevuste uurimine tuleks paljudega tagasi nende kahe suure varieeruvuse tõttu. Lähtepunktiks on üks peajalgne loom, teine aga peajalgsest valmistatud toit. Siiski on palju juhtumeid, kus neid kahte terminit ei mõisteta hästi ja neile viidatakse ekslikult. Seetõttu eemaldaks korralik teadmine nii kaheksajala kui ka kalmaari kohta segadust tekitava või eksliku viite. Selle artikli eesmärk on arutleda kaheksajala ja kalmaaride eristamise üle ning käsitleda nende vastavaid omadusi.
Kaheksajalg
Kaheksajalg on peajalgne, mis kuulub kaheksajalaliste seltsi. Maailma ookeanides on säilinud umbes 300 kaheksajalaliiki. Tavaliselt on need merepõhjas elavad põhjaloomad. Kaheksajalgadel on kaks silma ja neli paari käsi. Nad on kahepoolselt sümmeetrilised loomad, kuid neil on ka radiaalne sümmeetria. Kaheksajalgadel ei ole sisemist ega välist luustikku, vaatamata mõnele teisele peajalgsele; selle asemel säilitab nende keha jäikust hüdrostaatilise rõhu kaudu. Neil on kõva nokaga suu ja see asub käte keskpunktis. Kaheksajalgadel on röövloomade eest ärahoidmiseks erinevad strateegiad, sealhulgas tindi väljutamine, maskeerimine ja deimaatilised ekraanid. Nende käed on varustatud iminappade või iminappadega, et saakesemed tugeva haarde abil liikumatuks muuta. Peale kõige on nende hästi arenenud ja keeruline närvisüsteem üks olulisi tunnuseid, millest tuleb teavitada.
Calamari
Calamari on toit, mis on töödeldud kalmaaridest, mis on limuste teine peajalg. Teisisõnu, kalamari on kalmaaride kulinaarne viide. Kalamarit nimetatakse paljudes kohtades maailmas kalmaariks. Mõiste kalamari on pärit Itaaliast, kuna see loodi Itaalia köökides. Ettevalmistusprotseduurides patustas kalmaar ja esm alt puhastatakse mantel. Seejärel valmistatakse õigete lõiketehnikate abil väikesed rõngad. Sobivate koostisosadega maitsestamine järgneb taignakihiga õlis praadimisele. See on eriline Vahemere roog, mis on ülipopulaarne üle maailma. Populaarsus on suur, eriti Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Kuna populaarsus on kõrge, on hinnad paljude teiste mereandide seas erakordselt kõrged. Tavaliselt on kalmaaril või praetud kalamaril maitse parandamiseks spetsiaalsete koostisosadega taignakiht, mis varieerub vastav alt piirkonnale ja klientide nõudlusele. Kalamari tavapärane kuju on ringikujuline või rõngakujuline ning seda serveeritakse koos kastmega lihtsa roana ilma liigsete kaunistusteta. Paneeritud kalamari on aga teine toit, mis on valmistatud kalmaaridest, eemaldades mantli ning täites leiva ja riisiga.
Mis vahe on kaheksajalal ja kalmaril?
• Kaheksajalg on loom, kalamari aga toit.
• Kaheksajalgadel on suur liikide mitmekesisus, kuid toiduliikide mitmekesisus ei ole suur, kui kalamari valmistatakse mis tahes liiki kalmaaridest.
• Teatud kaheksajalg võib olla toiduks ka mõnele teisele mereloomale, nagu vaal, delfiin, hai või kaheksajalg. Kalamari ei oleks aga kunagi mõne teise looma toit, vaid inimese toit.
• Kaheksajalg tekkis merest; arvestades, et kalamari sai alguse Vahemere köögist.
• Kaheksajalg on populaarne kalurite, bioloogide ja loomahuviliste seas, samas kui kalamari on populaarne toit ainult mittetaimetoitlaste seas.
• Kaheksajala eluiga on kalmaaridega võrreldes erakordselt pikem.
