Punased vs valge veiniklaasid
Kui olete juhuslik veinijooja, ei ole teie jaoks tõenäoliselt vahet, millises klaasis teile veini serveeritakse. Kuid kui olete tõsine veinijooja, ei tunne teid ilmselgelt kirg mitte ainult punased ja valged veinid, vaid ka klaasid, milles neid serveeritakse. Oleksite üllatunud, kui teate, et iga konkreetse veinitüübi jaoks on palju erinevat tüüpi klaase, milles seda serveeritakse, ja on inimesi, kes nõuavad baaris veiniseansi ajal kindlat tüüpi klaasi. See artikkel piirdub punase ja valge veini klaaside erinevuste ning nende erinevuste põhjuste väljaselgitamisega.
Need, kes on kirglikud veinide vastu, väidavad, et õigete klaaside valik on sama oluline kui vein, sest see mõjutab suuresti veini aroomi ja maitset. Raske on otsustada, kas see on tõsi või mitte, kuid üks asi on tõsi – joojate jäik nõudmine teatud tüüpi klaasidele. Asjatundjad hindavad oma klaase sama palju kui veini, kui nad usuvad, et õige klaas suurendab konkreetse veini elamust.
Veiniklaas erineb õlleklaasidest selle poolest, et sellel on kolm erinevat osa, mida nimetatakse kaussiks, varsiks ja põhjaks. Sellel põhikujul on aga erinevad suurused ja mustrid olenev alt sellest, millist veini joote.
Punase veiniklaas
Punast veini juues soovib inimene, et selle oksüdeerumine toimuks kergesti. See on hapniku segunemine veiniga. Joodikud usuvad, et just see oksüdatsioon annab veinile tõelise aroomi ja maitse, muutes selle meeldivamaks. Just seetõttu on punase veini klaas ümaram ja laiem, et veiniga saaks rohkem hapnikku kokku puutuda. See on ka põhjus, miks punase veini klaasid on kõrged, et võimaldada veini keerises seguneda rohkem hapnikuga. Punase veini klaase saab kausiga käsitseda, kuna veinisoojendaja käesoojus ei muuda veini maitset ega aroomi suurt. Punase veini klaasid jagunevad kahte kategooriasse: Burgundia ja Bordeaux klaasid. Burgundia klaas on lai ja loodud nii, et vein puudutaks jooja keeleotsa. Bordeaux on sort, mis on kõrgem ja mitte nii lai kui Burgundia. Bordeaux’ klaasid on loodud nii, et vein jõuaks kohe kurguni, et aroom ja maitse jõuaksid koheselt meeleni.
Valgeveiniklaas
Valge veini klaasid on ül alt kitsamad, mis tähendab, et nende suud on väikesed, vähendades seega veini kokkupuuteala õhuga. Sellel on väiksem oksüdatsiooniefekt, mida soovitakse valgete veinide puhul. Klaas on õhem ja kauss on ka väike. Neid klaase tuleb hoida varrega, et käte temperatuur ei muudaks veini soojemaks. Üks põhjus, miks valge veini klaasid on ülaosast väiksemad, on viia veini aroom otse jooja ninna.
Lühid alt:
Punane veiniklaas vs valge veiniklaas
• Punase veini klaasi vars on lühike, kausi suu aga suur. Seda seetõttu, et inimene saab kausiga klaasi käes hoida, kuna käetemperatuur ei mõjuta veini aroomi ega maitset.
• Seevastu valge veiniklaasil on väiksem ja kitsam suu, et aroomi otse jooja ninna saata
• Valge veini klaasi vars on pikem, kuna klaasi käsitsetakse varrega. Seda tehakse selleks, et vältida soojuse ülekandumist kätelt veinile, mis muudab veini aroomi ja maitset.
