Puuviljamahl vs puuviljanektar
Küsige keskmisel inimesel, mis vahe on puuviljamahlal ja puuviljanektaril, ning on tõenäoline, et joonistate tühja. Valdav enamus inimesi valib puuviljajoogi suletud silmadega. Nad arvavad, et saavad kõik märgistusel mainitud puuviljast tervisele kasulikud omadused. Tegelikult arvavad nad, et joovad värsket viljaliha ja tarbivad nii midagi väga tervislikku. Siiski on puuviljamahla ja puuviljanektari vahel erinevusi, mida selles artiklis rõhutatakse.
Me kõik teame, et puuviljamahl on puuviljade viljalihast ekstraheeritud värske mahl ja me eeldame, et saame just seda, kui ostame pudeli külma jooki, millele on märgitud puuviljajook. Need, kes botaanikast teavad, teavad, et nektar on magus vedelik, mida eritavad tolmeldavaid putukaid ligi meelitavad lilled. Kuid joogitööstuses on nektar hakanud tähendama gaseerimata karastusjooke, mis on valmistatud värskest mahlast. Seda eristatakse mis tahes joogiga, mille tööstus on märgistanud puuviljamahlaks, kuna see ei ole 100% puuviljamahl ning võib sisaldada ja sisaldab palju muid koostisosi, sealhulgas vett, magusaineid ja säilitusaineid. Puuduvad tööstuslikud standardid ja seega võite saada puuviljanektarit, mille puuviljamahl on vahemikus 0–100%. Puuviljamahl seevastu on looduslik jook, mis on valmistatud värske puuvilja viljaliha purustamisel. See ei sisalda säilitusaineid ega maitseaineid.
Oluline on märkida, et puuviljamahl on värskelt pressitud puuvilja viljalihast ning seda töödeldakse riknemise ja riknemise vastu või töödeldakse kontsentraadiks, kus mahlast ekstraheeritakse vesi. Puuviljanektar on puuviljamahl, mis sisaldab vähem mahla protsenti kui puhas puuviljamahl. Kahe või enama puuviljamahla segamisel nimetatakse jooki nektariseguks.
Nüüd, kui teil on teave käes, vaadake kindlasti pudelis olevaid koostisosi, enne kui ostate joogi, mis väidetav alt on puuviljamahl.
Lühid alt:
• Turul müüdavad puuviljajoogid näevad kõik sarnased välja ja inimestel on raske puuviljamahla ja puuviljanektari vahel vahet teha.
• Kui puuviljamahl sisaldab 100% värsket puuviljamahla, mis on töödeldud pärast vee ekstraheerimist, siis nektar on jook, mis sisaldab vähem puuviljamahla ja sisaldab muid koostisosi, nagu säilitusained ja suhkur.
