Kidney Beans vs Red Beans
Oad ja punased oad on väikesed oad, mis on tänapäeval paljudes retseptides populaarsed. Need on väga kasulikud erinevate maade mõnede roogade ja köökide valmistamisel. Need kaks uba on hea kiudainete, valgu ja raua allikas. Neil on ka sama punane sügav värv.
Kidneyoad
Oad on neerukujulised, kust nende nimi ilmselt pärineb. Nendel ubadel on rahuldav maitse ja aroom ning tekstuur on pehme. Enamasti kasutatakse ube sageli sellistes roogades nagu riis, supp ja tšillitoidud. Keedetud oad säilitavad oma kuju ja imevad tõenäoliselt oma maitseid toiduga, mida nad valmistavad. Ubadel puudub kolesterool ja need on toiduvalikus parimad.
Punased oad
Punased oad on väiksemat sorti oad, millel on veidi ühtlasem tekstuur. Nagu oad, on need ka maitsvad. Punaseid ube kasutatakse tavaliselt riisi ja punaste ubade valmistamiseks ning neid leidub tavaliselt mitmesugustes toitudes. Neil on kõigi toiduainete seas maksimaalne antioksüdant ja suurepärane rauaallikas. Punased oad jäävad keetmisel oma tugevuse ja kuju juurde. Tegelikult võib see olla hea koostisosa igas retseptis.
Erinevus ubade ja punaste ubade vahel
Oad ja punased oad ei ole täiesti samad. Need erinevad kuju ja värvi järgi. Ubadel on sügavpunane värv kui punastel ubadel. Nende suurused on samuti erinevad. Aedoad on suuremad kui punased oad. Lisaks erinevad nad toitainete poolest veidi, kuid mitte palju. Ubadel on kõrgem mineraalainete ja valgu allikas kui punastel ubadel. Oma tekstuuri poolest on oad siledamad, punastel oad aga kergelt elastse teraga. Need erinevad ka maitse poolest. Aedoad annavad küpsetatava toiduga kaasasoleva maitse, punased oad aga lõhna, mis on algselt "oane". Aedoad võivad maitseda paremini ka kuum alt või sooj alt ning võivad olla kreemjamad, samas kui punased oad on külm alt parema maitsega.
