Põhiline erinevus oksaalhappe ja äädikhappe vahel on see, et oksaalhappel on kaks karbonüülsüsiniku keset, samas kui äädikhappel on üks karbonüülsüsiniku tsenter.
Oksaalhape ja äädikhape on orgaanilised ühendid, mille molekulides on süsiniku, vesiniku ja hapniku aatomeid. Nendel kahel happelisel ühendil on karbonüülsüsiniku tsentrite olemasolu tõttu mõningaid sarnasusi.
Mis on oksaalhape?
Oksaalhape on orgaaniline ühend keemilise valemiga H2C2O4. See ühend esineb värvitu tahke ainena, mis lahustub vees kergesti. Oksaalhape on dikarboksüülhape, kuna see on kahe karboksüülhapperühma kombinatsioon; tegelikult on see kõige lihtsam dikarboksüülhape. Lisaks on sellel kõrge happetugevus ja see on tugev redutseerija. Selle happe konjugeeritud alus on oksalaadiioon. Üldiselt esineb oksaalhape dihüdraadi kujul. Pealegi esineb seda looduslikult mõnes toidus. Veevaba vormi molaarmass on 90 g/mol.
Joonis 01: Oksaalhappe struktuur
Saame valmistada oksaalhapet süsivesikute või glükoosi oksüdeerimisel, kasutades lämmastikhapet või õhku vanaadiumpentoksiidi juuresolekul. Oksaalhappel on kaks polümorfi, kus ühel polümorfsel struktuuril on vesiniksidemete olemasolu tõttu ahelataoline struktuur, samas kui teine polümorfne struktuur on lehtstruktuuris.
Oblikhappe kasutamist silmas pidades on see kasulik puhastamisel ja pleegitamisel, reagendina ekstraheerivas metallurgias, kasulik alumiiniumi anodeerimisprotsessis jne.
Mis on äädikhape?
Äädikhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on CH3COOH. See on suuruselt teine karboksüülhape. See hape esineb värvitu vedelikuna, millel on terav, äädikalaadne lõhn. Lisaks on äädikhappel ka omapärane hapu maitse. Sellel ühendil on karboksüülhappega seotud metüülrühm. See on nõrk hape, kuna dissotsieerub osaliselt vesilahuses. Äädikhappe molaarmass on 60,05 g/mol. Selle happe konjugeeritud alus on atsetaadiioon. Lisaks on äädikhappe süsteemne IUPAC-nimetus etaanhape.
Joonis 02: Äädikhappe struktuur
Äädikhape moodustab tahkel kujul ahelaid, ühendades molekulid omavahel vesiniksidemete kaudu. Selle aurufaasis on äädikhappe dimeere. Lisaks on see vedelas olekus hüdrofiilne protoonne lahusti. Lisaks eksisteerib see ühend füsioloogiliste pH-tingimuste juures täielikult ioniseeritud kujul atsetaadina. Äädikhapet saame toota nii sünteetilisel kui ka bakteriaalsel fermentatsioonil. Lisaks neile toodetakse sünteetilisel teel äädikhapet metanooli karbonüülimise teel.
Me saame toota äädikhapet tööstuslikult sünteetilisel või bioloogilisel teel. Näiteks saame äädikhapet toota metanooli karbonüülimise teel ja seda hapet seemnete, näiteks õunasiidri kääritamise teel, kasutades kartulipüree, riisi jne.
Mis vahe on oksaalhappel ja äädikhappel?
Oksaalhape ja äädikhape on kahte tüüpi karboksüülhappeühendeid. Peamine erinevus oksaalhappe ja äädikhappe vahel on see, et oksaalhappel on kaks karbonüülsüsiniku keset, samas kui äädikhappel on üks karbonüülsüsiniku tsenter. Seetõttu on oksaalhape dikarboksüülhape, äädikhape aga monokarboksüülhape.
Lisaks toodetakse oksaalhapet süsivesikute või glükoosi oksüdeerimisel lämmastikhappe või õhu abil vanaadiumpentoksiidi juuresolekul, samas kui äädikhapet toodetakse nii sünteetilisel kui ka bakteriaalsel fermentatsioonil.
Allpool infograafikat kuvatakse üksikasjalikum teave oblikhappe ja äädikhappe erinevuse kohta.
Kokkuvõte – oksaalhape vs äädikhape
Oksaalhape ja äädikhape on kahte tüüpi karboksüülhappeühendeid. Peamine erinevus oksaalhappe ja äädikhappe vahel on see, et oksaalhappel on kaks karbonüülsüsiniku keset, samas kui äädikhappel on üks karbonüülsüsiniku tsenter.
