Äädikhappe ja propioonhappe erinevus

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:37

Äädikhappe ja propioonhappe peamine erinevus seisneb selles, et äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.

Äädikhape ja propioonhape on lihtsad karboksüülhapped, millel on vastav alt kaks ja kolm süsinikuaatomit molekuli kohta. Neil on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused.

Mis on äädikhape?

Äädikhape on lihtsaim karboksüülhape, mille keemiline valem on CH_{3COOH. See on värvitu vedelik, millel on terav, äädikalaadne lõhn. Sellel on ka omapärane hapu maitse. Sellel ühendil on karboksüülhappega seotud metüülrühm. See on nõrk hape, kuna dissotsieerub osaliselt vesilahuses. Äädikhappe molaarmass on 60,05 g/mol. Selle happe konjugeeritud alus on atsetaadiioon. Lisaks on äädikhappe süsteemne IUPAC-nimetus etaanhape.}

Äädikhape moodustab tahkel kujul ahelaid, ühendades molekulid omavahel vesiniksidemete kaudu. Selle aurufaasis on äädikhappe dimeere. Lisaks on see vedelas olekus hüdrofiilne protoonne lahusti. Lisaks eksisteerib see ühend füsioloogiliste pH-tingimuste juures täielikult ioniseeritud kujul atsetaadina. Äädikhapet saame toota nii sünteetilisel kui ka bakteriaalsel fermentatsioonil. Lisaks neile toodetakse sünteetilisel teel metanooli karbonüülimise teel äädikhapet.

Mis on propioonhape?

Propioonhape on kolmas lihtne karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃CH₂CO_{2 H. Sellel on kolm süsinikuaatomit propioonhappe molekuli kohta. Samuti on selle molaarmass 74,079 g/mol. See esineb standardtemperatuuril värvitu õlise vedelikuna. Sellel on ka terav, rääsunud lõhn. Lisaks seguneb see ühend veega ja me saame selle veest eemaldada soola lisamisega.}

Nii vedelas kui ka aurufaasis esineb propioonhape dimeeridena. Lisaks saame seda hapet toota tööstuslikus mastaabis etüleeni hüdrokarboksüülimise teel katalüsaatori juuresolekul. Enamasti on meie kasutatav katalüsaator nikkelkarbonüülühendid.

Mis vahe on äädikhappel ja propioonhappel?

Äädikhape on teine lihtsaim karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃COOH, propioonhape on aga kolmas lihtne karboksüülhape, mille keemiline valem on CH 3_CH2_CO2_{H. Peamine erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on see, et äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.}

Lisaks on äädikhappe ja propioonhappe teine erinevus nende lõhn; äädikhappel on terav äädikalaadne lõhn, propioonhappel aga terav ja rääsunud lõhn. Veelgi enam, tahkel kujul moodustab äädikhape ahelaid, ühendades molekulid omavahel vesiniksidemete kaudu, samas kui aurufaasis moodustab see dimeere ja vedelas olekus on see hüdrofiilne protoonne lahusti. Kuid nii vedelas kui ka aurufaasis on propioonhappe dimeere.

Kokkuvõte – äädikhape vs propioonhape

Äädikhape on teine lihtsaim karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃COOH, propioonhape on aga kolmas lihtne karboksüülhape keemilise valemiga CH ₃CH₂CO_{2H. Peamine erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on see, et äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.}