Peamine erinevus – segamine vs mahlapressimine
Segamine ja mahla pressimine on kaks meetodit, mida kasutatakse tahke toidu vedelaks muutmiseks. Kuigi paljud inimesed eeldavad, et need kaks protsessi on samad, on segamise ja mahla pressimise vahel suur erinevus. Mahlapressimine hõlmab mahla (vedela osa) ekstraheerimist puu- ja köögiviljadest. Segamisprotsess hõlmab kogu toidu pulbristamist vedelaks. See on peamine erinevus segamise ja mahla valmistamise vahel.
Mis on segamine?
Blendeerimine hõlmab köögiviljade ja puuviljade pulbriks pressimist smuutiks. Tavaliselt tehakse seda blenderiga. Blender hakib puu- ja juurviljad suurel kiirusel väga peeneks tükkideks ning vedeldab kogu toote. Segamise tulemuseks on smuuti, mis on mahlane paks jook. See on paksem kui mahl ning sisaldab rohkem kiudaineid ja toitaineid. Need kiud muudavad smuutid täidlasemaks. Seetõttu võib neid pidada täisväärtuslikuks toidukorraks ja need võivad isegi asendada üht põhitoidukorda.
Samas võivad kiudained aeglustada ka toitainete imendumist. Inimesed, kes on mures oma veresuhkru pärast, võivad eelistada smuutisid, kuna kiudained aeglustavad suhkru imendumist.
Mis on mahlapressimine?
Mahla valmistamine hõlmab puu- või köögiviljadest mahla ekstraheerimist. See protsess eraldab vedeliku ja viljaliha. Vedelat osa nimetatakse siis mahlaks. Mahlad ei sisalda kiudaineid, kuna neil pole viljaliha. Samas on need toitaineterikkad. Kiudainete puudumine aitab kaasa nende toitainete kiirele imendumisele, kuna seedesüsteem ei pea kiudainete lõhustamiseks palju pingutama.
Samas ei ole mahlad paksud kui smuutid ega tekita kiiresti täiskõhutunnet. Seega peate maksimaalse toitainete koguse saamiseks jooma mahla paljudest puu- ja köögiviljadest.
Mis vahe on segamisel ja mahlapressimisel?
Tähendus:
Segamine on tervete puu- ja köögiviljade vedelikuks muutmise protsess.
Mahla valmistamine on toidust mahla eraldamise protsess, eraldades viljaliha ja köögiviljad.
Tulemus:
Blenderdamisel saadakse smuuti.
Mahla pressimise tulemuseks on mahl.
Masin:
Blender tehakse blenderiga.
Mahla pressimine toimub mahlapressiga.
Tselluloos:
Segamine ei eemalda viljaliha.
Mahla pressimine eemaldab viljaliha.
Imendumine:
Segamine tagab, et toitained imenduvad aeglaselt tänu kiudainete sisaldusele.
Mahlapressimise tulemuseks on toitainete kiire imendumine.
