Peamine erinevus – glükosiidside vs peptiidside
Glükosiidsidemed ja peptiidsidemed on kahte tüüpi kovalentsed sidemed, mida võib leida elussüsteemides. Mõlema sideme moodustumine hõlmab veemolekuli eemaldamist ja seda protsessi nimetatakse dehüdratsioonireaktsioonideks (tuntud ka kui kondensatsioonireaktsioonid). Kuid need kaks sidet on üksteisest väga erinevad. Peamine erinevus glükosiidsideme ja peptiidsideme vahel on nende moodustumise viis; glükosiidsidemeid leidub suhkrumolekulides ja peptiidsidemed tekivad kahe aminohappe vahel.
Mis on glükosiidside?
Glükosiidside on kovalentne side, mis seob süsivesikute (suhkru) molekuli teise rühmaga; see võib olla mõni muu süsivesikute rühm või mis tahes muu rühm. See side moodustub kahe funktsionaalrühma vahel; asahhariidi poolatsetaal- või hemiketaalrühm või sahhariidist tuletatud molekul koos teise molekuli, näiteks alkoholi, hüdroksüülrühmaga. Aglükosiid on aine, mis sisaldab glükosiidsidet.
Glükosiidsidemed mängivad elusorganismide olemasolus Maal väga erilist rolli, kuna need on olulised kõigi ainete struktuuri jaoks.
Mis on peptiidside?
Peptiidside on tuntud ka kui amiidside, mis moodustub kahe aminohappe molekuli vahel. Aminohape sisaldab kahte funktsionaalset rühma; karboksüülhapperühm ja aminorühm. Peptiidside moodustub ühe aminohappe aminorühma ja teise aminohappe karboksüülhappe vahel. See reaktsioon eemaldab veemolekuli (H2O) ja seetõttu nimetatakse seda dehüdratsioonisünteesi reaktsiooniks või kondensatsioonireaktsiooniks. Tekkivat sidet kahe aminohappe molekuli vahel nimetatakse kovalentseks sidemeks. Need sidemed tekivad elussüsteemides ja peptiidsideme moodustamine kulutab energiat, mis saadakse ATP-st.
Mis vahe on glükosiidsideme ja peptiidsideme vahel?
Esinemine:
Glükosiidside: glükosiidsidemeid võib leida suhkrus, mida me sööme, puude tüvedes, homaaride kõvas eksoskeletis ja ka meie keha DNA-s.
Peptiidside: üldiselt leidub peptiidsidemeid valkudes ja nukleiinhapetes, DNA-s ja juustes.
Protsess:
Glükosiidside: glükosiidside tekib kondensatsioonireaktsiooni käigus, mis hõlmab veemolekuli eemaldamist moodustumise käigus. Seevastu pöördreaktsioon või glükosiidsideme katkemine on hüdrolüüsireaktsioon; selles reaktsioonis kasutatakse ühte veemolekuli.
Glükosiidside moodustub siis, kui molekulist pärit alkoholirühm (-OH) reageerib suhkrumolekuli anomeerse süsinikuga. Anomeerne süsinik on poolatsetaali keskne süsinikuaatom, millel on üksiksidemed kahe hapnikuaatomiga. Üks hapnikuaatom on seotud suhkrutsükliga ja teine on –OH rühmast.
Joonis 1: glükosiidside
Peptiidside:
Kahe aminohappe vahel moodustub peptiidside. See juhtub siis, kui ühe aminohappe karboksüülrühm reageerib teise aminohappe aminorühmaga. Selle protsessi käigus eemaldatakse veemolekul, nii et seda nimetatakse dehüdratsioonireaktsiooniks.
Joonis 2: Peptiidsideme moodustumine kahe aminohappe vahel
Definitsioonid:
ATP: Adenosiintrifosfaati (ATP) peetakse elu energiavaluutaks. See on suure energiaga molekul, mis talletab energiat, mida vajame peaaegu kõigeks, mida teeme.
