Peamine erinevus – risoom vs mugul
Nii risoom kui ka mugul on kahte tüüpi spetsiaalseid varsi, mis sisaldavad varrekudesid, nagu ksüleem (juhib mineraalide ja vee transporti taime sees) ja floeem (juhib toidu transporti taime sees), kuid nende vahel on mõningaid erinevusi. nende välimuse ja kasvu põhjal. Siiski on nii risoomidel kui mugulatel kulinaarne väärtus ja neid tarbitakse tavaliselt toorelt või keedetud kujul. Kui vaatame risoomi ja mugula peamist erinevust, on risoom maa-alune põhivars, mis jookseb horisontaalselt mullapinnale, samas kui mugul võib olla varre maa-aluste okste ots või maa-alune juur, mis säilitab toitu tärklise kujul.. Mugulatel on risoomidega palju sarnasusi, kuid neil on ka mõned selged erinevused. Selle artikli eesmärk on tuua esile risoomi ja mugula erinevad omadused.
Mis on risoom?
Risoomi kogu põhivars on maa all ja see kasvab horisontaalsuunas, levides ühelt taimelt teisele. Tavaliselt võib risoom asuda mulla pinnal või vahetult selle all. Risoomide tegelik välimus ja struktuur võib taimeti erineda. See loob õhust oksi, mis tekivad perioodiliste ajavahemike järel fotosünteesiks, ja saadab sageli oma sõlmedest juuri ja võrseid. Risoome tuntakse ka roomavate pookealuste või pookealustena. Risoom võib säilitada tärklisi, valke ja muid toitaineid, mis muutuvad taimele kasulikuks, kui drastilistes ilmastikutingimustes tuleb luua uusi võrseid. Seda protsessi peetakse ka vegetatiivseks paljunemiseks. Kurkum, ingver, spargel ja kanep on risoomide parimad näited.
Mis on mugul?
Mugul on modifitseeritud, suurendatud taimeosa, mis säilitab toitu peamiselt tärklise kujul, mida kasutatakse uuendamiseks, kasvuks ja/või paljundamiseks. Mugulaid võib määratleda kui vartest või juurtest tuletatud struktuure. Seetõttu on olemas kahte tüüpi mugulaid, sealhulgas varre- ja juuremugulad. Kartul on varremugula parim näide. Kartulis talletab varre maa-aluste okste ots toitu tärklise kujul. Bataat on parim näide juurmugulatest, kus õõnestav juur talletab toitu tärklise kujul. Kuigi muguljuured sarnanevad varremugulatega, on need tegelikult laienenud juured. Taimed kasutavad mugulaid halbade ilmastikutingimuste, näiteks talve või kuivade kuude üleelamiseks, energia ja toitainete tarnimiseks järgneval kasvuperioodil taaskasvamiseks ning mittesugulise paljunemise allikana.
Mis vahe on risoomil ja mugulal?
Risoomi ja mugula määratlus
Risoom: Risoom on pidev alt kasvav horisontaalne maa-alune vars, mis ajab teatud ajavahemike järel välja külgmised võrsed ja juhuslikud juured.
Mugul: mugul on varre palju paksenenud maa-alune osa.
Risoomi ja mugula erinevused võib jagada järgmistesse kategooriatesse. Need on;
Kasvuharjumus
Risoom: risoomid kasvavad horisontaalselt.
Mugulad: mugulatel ei ole hästi korraldatud/korraldatud kasvuharjumust, neil pole ka standardset kuju.
Morfoloogilised tunnused
Risoom: mugula sõlmedel võivad selle sõlmedest areneda juured ja võrsed. Selle morfoloogia sarnaneb inimese sõrmedega ja see ei ole suurem kui mugulad.
Mugulad: mugula sõlmedest võivad areneda nii juured kui ka varred. Mugulal on kõik tavalise varre osad, sealhulgas sõlmed ja sõlmedevahelised osad. Mugulad on tavaliselt ovaalsed, ümmargused või koonilised ning oma suuruselt suuremad kui risoomid.
Esinduslik tehaseosa
Risoom: risoom on maa-alune vars
Mugulad: mugul on varre või maa-aluse juure maa-alused oksad
Tärklise koostis
Risoom: risoom sisaldab mugulatega võrreldes madala tärklisesisaldusega.
Mugulad: üldiselt on mugulates palju tärklist.
Risoomide ja mugulate tüübid
Risoom: valdavat klassifikatsiooni ei leia risoomidest.
Mugulad: kahte tüüpi mugulaid; varre- ja juuremugulad. Tüve mugul on maa-alune suurendatud vars. Kartul, mugulbegoonia, jamss ja tsüklamen kasvavad tavaliselt varremugulateks. Muguljuur ehk juuremugula on modifitseeritud horisontaaljuur. Seetõttu on see päritolult erinev, kuid funktsioonilt ja välimuselt sarnane varremugulale. Muguljuurte näidete hulka kuuluvad bataat, maniokk ja daalia.
Risoomi ja mugula näited
Risoom: bambus, Veenuse kärbsepüünis, hiina latern, lootos, lääne mürktamm, humal, spargel, ingver, iirised, maikelluke, kannid ja sümpoodilised orhideed, kurkum, galangal, Alstroemeria, Johnsoni rohi, bermuda muru, lilla pähklitarn ja sõrmjuur
Mugulad: kartul, bataat, jamss, mugulbegoonia, porgand, taro, maniokk ja daalia, tsüklamen, kalaadiumid, oksaalid ja anemoonid
Kokkuvõtteks võib öelda, et nii risoom kui ka mugulad on toidumaterjalide säilitamiseks kohandatud taimede maa-alused osad. Põllukultuur talub ebasoodsaid hooajalisi tingimusi ja annab toiduvarusid, mis võimaldavad taimel soovitud tingimuste korral kiiresti kasvada. Risoomide kõige märgatavam eristav tunnus on aga nende kasvuharjumus; nad kasvavad pinnasel horisontaalselt.
