Pita vs Naan
Leib on paljudes maailma paikades põhitoit. See on iidne toiduaine, mis avastati, kui inimene sai teada, et nisupulbrist võib veega segamisel ja kuumutamisel tekkida kraam, mida saab otse süüa. Leibasid on palju erinevaid, kusjuures Naan on Pärsiast ja Lõuna-Aasiast pärit juuretisega leiba, Pita on aga teine Hispaaniast pärit juuretisega leivasort. Paljud inimesed leiavad, et Naan ja Pita on väga sarnased ja jäävad nende kahe vahel segadusse. Kuigi need on sarnased, on Naani ja pita vahel erinevusi, mida selles artiklis rõhutatakse.
Naan
Naan on eriline leib, mida peetakse kogu Lõuna-Aasias delikatessiks ja mida valmistatakse tarbimiseks erilistel puhkudel. Tegemist on pärmiga juuretisega vormileivaga, mis valmib spetsiaalses ahjus, mida nimetatakse tandooriks. Naan on valmistatud nisujahust, mis on segatud veega ja kergitatud jogurtiga. Selle valmistamisel lisatakse ka piima ja võid. Küpsetusalasse jättes tõuseb taigna maht soojust vastu võttes. Sellest taignast lõigatakse pallid ja kleebitakse ahju sisemusse kerkima ja küpsema. Erilist tähelepanu tuleb pöörata aja kestusele, sest vastasel juhul võib leib muutuda liiga krõmpsuvaks või jääda lühikese aja jooksul ahjust välja võttes küpsemata. Naani puhul tuleb meeles pidada, et selle maitse ja maitse säilitamiseks tuleb seda valmistada saviahjudes, mitte kaasaegsetes ahjudes.
Pita
Pita on Hispaania päritolu juuretisega leib. Saate hõlpsasti valmistada pita leiba, kasutades nisujahu, soola, õli, vett ja suhkrut. Leiva kergitamiseks on vaja pärmi. Pita leivast saab suurepärase pitsapõhja, kuid võite seda süüa ka eraldi. Lõika pita leib ja saad kaks poolikut taskutega, mida saab süüa koostisosadega täita. Kui olete taimetoitlane, võite täita köögivilju kastmega või täita midagi muud, mis pole taimetoitlane, et saada erineva maitsega pitaleiba.
Mis vahe on Naanil ja Pital?
• Pita on Hispaaniast ja Kreekast pärit juuretisega vormileib, Naan aga Pärsiast ja India poolsaarelt pärit leib.
• Nan on valmistatud spetsiaalses saviahjus, samas kui pitat saab valmistada kaasaegses ahjus.
• Naanis kasutatakse jogurtit, samas kui Pita valmistamisel seda ei kasutata.
• Naan on pehmem ja kohevam kui pita.
• Naan võib olla tavaline või täidisega, samas kui pita on tavaliselt tavaline, kuid selle saab täita pärast selle kaheks pooleks lõikamist.
• Naani valmistamiseks kasutatakse võid või gheed, samas kui pitas neid ei kasutata.
• Pital on tasku, samas kui Naanil pole taskuid.
Loe lähem alt:
1. Erinevus Naani ja Roti vahel
2. Erinevus Naani ja Kulcha vahel
