Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya ja Gumbo näitavad nende ettevalmistuse ja olemuse osas mõningast erinevust. Jambalaya ja Gumbo on kahte tüüpi kööki, mis on pärit Louisiana osariigist. Võib öelda, et need on Louisiana osariigi Cajunsi köögivormid. Mõlemad toidud on siiski olemas ka kreooli versioonides. Kuna nii cajun kui ka kreool on maitse poolest tuntud köögid, siis valmistatakse ka need kaks rooga maitsemeelte rahuldamiseks. Need on isegi erinevat tüüpi jambalaya ja gumbo. Niisiis, see artikkel tutvustab teile, mis on jambalaya ja gumbo, ning ka erinevaid olemasolevaid roogasid. Siis on teile selge, mis vahe on jambalaya ja gumbo vahel.
Mis on Jambalaya?
Jambalayat mõjutavad rohkem Lääne-Aafrika inimesed, prantslased ja hispaanlased. Oluline on teada, et sõna "jambalaya" on tuletatud Provence'i sõnast "jambalaia", mis tähendab segamist ja riisipilaffi. Jambalaya puhul on roog tavaliselt rikkaliku tekstuuriga. See on üldiselt värviline ja ka väga maitsev.
kreooli jambalaya
Jambalaya on liha ja köögiviljade segu riisi ja puljongiga. Jambalayas kasutatava liha osas on neid mitu. Need on kana, sink, jõevähk ja/või krevetid ja suitsuvorst. Mõnikord kasutatakse selles roas ka pardi- ja veiseliha. Jambalayat on erinevat tüüpi. Need on Cajun jambalaya, kreooli jambalaya ja valge jambalaya. Tavaliselt keedetakse jambalaya keetmisel riis koos ülejäänud koostisosadega. Valge jambalaya küpsetamisel küpsetatakse aga liha ja juurviljad riisist eraldi. Soolases puljongis keedetud riis lisatakse lihale ja köögiviljadele enne serveerimist. Riis jääb erinev alt teist tüüpi jambalayast valgeks. Sellest ka nimi valge jambalaya.
Mis on Gumbo?
Gumbo on veel üks maitsev roog, mida leidub Louisiana osariigis. Sõna "Gumbo" on tuletatud Lääne-Aafrika rahva sõnast "kingombo", mis tähendab okra. Tegelikult on okra Gumbo tüüpi köögi peamine koostisosa.
Vähk Gumbo
Gumbo on valmistatud köögiviljadest, nagu okra, sibul, seller ja roheline pipar, liha ja paksendatud puljong. Erinevates piirkondades kasutatakse erinevat liha, sealhulgas vorsti, kana, sinki, jõevähki ja krevette. Gumbot serveeritakse traditsiooniliselt riisiga. Gumbo on erinevat tüüpi, näiteks Cajun gumbo, Creole gumbo ja Gumbo z'herbes. Viimane, Gumbo z’herbes, on huvitav roog, kuna see on ilma lihata roog, milles kasutatakse kaalikat, sinepit ja spinatit. See roog on vähem populaarne, kuna selle valmistamisel kulub rohkem korda.
Mis vahe on Jambalayal ja Gumbol?
• Jambalayat mõjutavad rohkem Lääne-Aafrika inimesed, prantslased ja hispaanlased.
• Oluline on teada, et sõna "jambalaya" on tuletatud Provence'i sõnast "jambalaia", mis tähendab segamist ja riisipilaavi. Sõna "Gumbo" on tuletatud Lääne-Aafrika rahva sõnast "kingombo", mis tähendab okra.
• Gumbot serveeritakse riisiga, samas kui jambalaya kasutab koostisosana riisi.
• Jambalaya on liha ja köögiviljade segu riisi ja puljongiga. Gumbot valmistatakse köögiviljadest, nagu okra, sibul, seller ja roheline pipar, liha ja paksendatud puljong.
• Gumbo on erinevat tüüpi, näiteks Cajun gumbo, Creole gumbo ja Gumbo z'herbes. Jambalayat on ka erinevat tüüpi. Need on cajun jambalaya, kreooli jambalaya ja valge jambalaya.
