Cobbler vs Crisp
Cobbler ja crisp on sooj alt küpsetatud magustoidud, mis on valmistatud puuviljatäidistest, mis on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Tegelikult sobivad need suurepäraselt lastele kodus rõõmustamiseks, kui teil pole palju käepärast, välja arvatud hooajalised puuviljad. Inimeste segadusse ajamiseks on kingsepa ja krõpsu vahel palju sarnasusi. Kui ka teil on raske kingsepa ja krõpsu vahel vahet teha, lugege edasi, kuna see artikkel püüab esile tuua erinevused nende kahe imelise magustoidu vahel.
Cobbler
Kui mõtlete kingsepa peale, tuleb teile meelde maitsev magustoit hooajaliste puuviljadega, mis on kaetud koorikuga ja seejärel küpsetatud. Koor on paks ja valmistatud biskviidist, mille sees on õuna-, marja- või virsikutäidis. Algselt valmistati kingitoorikuid, mille sees oli puuviljatäidisega pirukakoor ning ülemine ja alumine koorik pirukataignast. Paljud usuvad, et magustoit sai oma nime, kuna puuviljatäidisega kaetud keedetud tainas nägi välja nagu munakivid. Tasub meeles pidada, et puuviljatäidis kaetakse enne serveerimist biskviittaignaga ja küpsetatakse pannil.
Karge
Crisp on magustoit, mis on valmistatud puuviljatäidisega küpsetatud biskviittaigna sees. Crispi tutvustasid maailmale britid ja see sai USA-s populaarseks II maailmasõja ajal. Pärast puruga katte tegemist tuleb puuviljasegu lihts alt küpsetada. See võib olla leivapuru, pähklid, jahu või isegi teravilja. Mõnikord tehakse segu võist, pähklitest, riivsaiast, suhkrust, kaerahelvestest jne ning puistatakse puuviljatükkidele ja pannakse ahju küpsema. Seda, mida USA-s nimetatakse krõbedaks, nimetavad britid huvitaval kombel mureks. Pähklid ja rosinad muudavad krõpsu pärast küpsetamist krõbedaks.
Mis vahe on Cobbleril ja Crispil?
• Cobbleril on paks pirukataigna või biskviittaigna koorik, mis annab pärast küpsetamist munakivisillutisega tänava välimuse. Teisest küljest on krõbedale puistatud erinevast materjalist puru või võis valmistatud segu, mis on puistatud puuviljatükkidele.
• Krõbedaks muudab krõbedaks pähklid ja rosinad..
• Jalatsi pealmine kiht on nagu küpsis, krõbeda pealmine kiht aga krõmpsuv.
• Ühendkuningriigis nimetatakse krõbedaks crumble’iks.
• Krõbedaks kasutatakse leiva-, kaerahelbe- või isegi teraviljapuru, puuviljatäidis aga kaetakse kingapapis biskviittaignaga.
