Dieet vs toitumine
Tervislikust elust rääkides tulevad alati pildile terminid dieet ja toitumine. Selle põhjal saame aru hea toitumise ja toitumise tähtsusest tervisliku eluviisi säilitamisel. Kuid toitumine ja toitumine ei ole samad; neil on erinev tähendus, kuid need on üksteisega tihed alt seotud. See artikkel keskendub toitumise ja toitumise iseloomulikele tunnustele, nendevahelistele sarnasustele ja erinevustele ning neid ühendavale ühisele võrdlusele.
Mis on dieet?
Dieet on toidu summa, mida inimene või muu organism tarbib. Dieet võib sisaldada erinevaid komponente. Nende komponentide koostist võib sõltuv alt mitmest kriteeriumist muuta. Dieedi koostis sõltub suuresti elukeskkonna tingimustest, religioossetest arvamustest, isiklikest eelistustest, toidu kättesaadavusest, majanduslikust seisundist jne. Näiteks rikastel inimestel võib olla parem toitumine, kus vaesed peavad oma toitumises toetuma kehvematele kaupadele. Mõnede usuliste või kultuuriliste veendumuste põhjal kipuvad inimesed oma toitumist piirama kitsa toiduvalikuga. Eriti keelavad mõned liha, kala ja munade tarbimise. Vastav alt toitumisviisidele eristatakse toitumisharjumusi puhta taimetoitlusena, ovotaimetoitlusena, lakto-taimetoitlusena, mittetaimetoitlusena (kõigesööjad) jne.
Inimesed järgivad oma toitumist päevaplaneerija järgi. Enamik inimesi on plaaninud oma dieeti pidada kolm korda päevas. Need toidukorrad on hommiku-, lõuna- ja õhtusöök; mõnel on veel üks õhtusöök. Inimesed kipuvad olema oma toitumiskavades paindlikud, olenev alt mugavusest, toitumisseisundist, tervisest, kaalujälgimisest jne.
Mis on toitumine?
Toitumine on protsess, mille käigus elusorganism omastab toitu ja kasutab seda kasvuks ja kudede asendamiseks. Vastav alt erinevatele toitumisharjumustele võib inimese toitumisseisund muutuda. Toitumine saadakse toiduainete erinevatest toitainetest. Tervislikuks eluks vajalikud põhitoitained on valgud, süsivesikud, rasvad, vitamiinid ja mineraalained. Kui toitainete kogus on nõutavast väiksem, nimetatakse tekkivat seisundit toitainete häireks või tasakaalustamata toitumistingimusteks. Kogu inimese tervislikku seisundit võib ohustada kogu maailmas valitsev toitainete puudus. Rauapuudus (aneemia), A-vitamiini vaegus, joodipuudus ja valgupuudus on kõige haavatavamad vaeguse seisundid maailmas. Paljusid tervisega seotud probleeme saab vältida korraliku toitumisega. Teisisõnu saab neid ennetada õige toitumisega.
Mis vahe on dieedil ja toitumisel?
Peamine viis toitumise saamiseks on õige toitumine. Dieet koosneb erinevatest toitudest, mis sisaldavad toitaineid. Toidu allaneelamisel imenduvad toitained kehasse. Keha kasutab neid erinevates metaboolsetes tegevustes. Vale toitumine toob kaasa halva ainevahetuse. Lõpuks võib see põhjustada toitainete häireid või tasakaalustamata toitumistingimusi inimkehas.
