Põhiline erinevus kofeiini ja kofeiinhappe vahel on see, et kofeiin on psühhoaktiivne ravim, samas kui kofeiinhape on antioksüdant.
Kofeiin on stimulant, mis mõjutab kesknärvisüsteemi ja kuulub metüülksantiini klassi, samas kui kofeiinhape on orgaaniline ühend, mis kuulub hüdroksükaneelhappe klassi. Kuigi terminid kofeiin ja kofeiinhape kõlavad sarnaselt, on need kaks erinevat orgaanilist ühendit, millel on erinev toime ja erinevad rakendused.
Mis on kofeiin?
Kofeiin on kesknärvisüsteemi mõjutav stimulant ja kuulub metüülksantiini klassi. Võime öelda, et see on enim tarbitud psühhoaktiivne ravim maailmas. See erineb paljudest teistest sarnastest ravimitest, kuna see on seaduslik ja reguleerimata peaaegu kogu maailmas. Selle ravimi kohta on teada mõned toimemehhanismid, mis selgitavad kofeiini mõju. Nendest mehhanismidest on kõige levinum adenosiini pöörduv blokeeriv toime selle retseptoritele ja sellest tulenev adenosiini poolt esile kutsutud unisuse vältimine. Lisaks stimuleerib see ravim autonoomse närvisüsteemi teatud osi.
Joonis 01: Kofeiini keemiline struktuur
Arvestades kofeiini omadusi, on see mõru maitsega ja see on valge kristalne puriin. Lisaks on kofeiin metüülksantiini alkaloid, mis on keemiliselt lähedane DNA ja RNA adenosiini ja guaniini alustele. Seda ühendit võime leida mõne taime seemnetest, puuviljadest, pähklitest ja lehtedest. Kofeiin kaitseb neid taimeosi taimtoiduliste eest.
Kofeiinil on palju kasutusviise, sealhulgas meditsiiniline kasutus, näiteks enneaegsete imikute bronhopulmonaalse düsplaasia ravi, enneaegsete laste apnoe, ortostaatilise hüpotensiooni ravi, kesknärvisüsteemi toimimise parandamine jne.
Mis on kofeiinhape?
Kohvhape on orgaaniline ühend, mis kuulub hüdroksükaneelhappe klassi. See on kollast värvi tahke aine, mis koosneb nii fenool- kui ka akrüülfunktsionaalsetest rühmadest. Leiame seda ühendit peaaegu kõigis taimedes, kuna see esineb ligniini biosünteesi vaheühendina ja see on puittaimede põhikomponent biomassina.
Joonis 02: kofeiinhappe keemiline struktuur
Kohvis on mõõdukas kofeiinhappe sisaldus ja see on tavaline looduslik fenool argaaniaõlis. Veelgi enam, leiame seda ühendit suurel määral ürtidest, sealhulgas tüümiani, salvei ja rohemündi hulgast. Odra- ja rukkiteradest võib kohvhapet leida vähesel määral.
Kohvhappe kasutust silmas pidades on see antioksüdant in vitro ja in vivo. Samuti võib see näidata immunomoduleerivat ja põletikuvastast toimet. Kantserogeensusega seotud kofeiinhappe uurimisel on erinevaid tulemusi. Nagu ka muude kasutusviiside puhul, on kofeiinhape lahustuvast kohvist valmistatud kofenooli toimeaine ja MALDI massispektromeetria analüüsis maatriks.
Mis vahe on kofeiinil ja kofeiinhappel?
Kuigi terminid kofeiin ja kofeiinhape kõlavad sarnaselt, on need kaks erinevat orgaanilist ühendit, millel on erinev toime ja erinevad rakendused. Kofeiin on kesknärvisüsteemi mõjutav stimulant, mis kuulub metüülksantiini klassi, samas kui kofeiinhape on orgaaniline ühend, mis kuulub hüdroksükaneelhappe klassi. Peamine erinevus kofeiini ja kofeiinhappe vahel on see, et kofeiin on psühhoaktiivne ravim, samas kui kofeiinhape on antioksüdant.
Allpool olev infograafik loetleb kofeiini ja kofeiinhappe erinevused tabelina kõrvuti võrdlemiseks
Kokkuvõte – kofeiin vs kofeiinhape
Kofeiin on kesknärvisüsteemi mõjutav stimulant ja kuulub metüülksantiini klassi. Kofeiinhape on orgaaniline ühend, mis kuulub hüdroksükaneelhappe klassi. Kuigi terminid kofeiin ja kofeiinhape kõlavad sarnaselt, on need kaks erinevat orgaanilist ühendit, millel on erinev toime ja erinevad rakendused. Peamine erinevus kofeiini ja kofeiinhappe vahel on see, et kofeiin on psühhoaktiivne ravim, samas kui kofeiinhape on antioksüdant.
