Põhiline erinevus fenoolide ja polüfenoolide vahel on see, et fenool on aromaatne ühend, mis sisaldab hüdroksüülrühmaga asendatud benseenitsüklit, samas kui polüfenoolid on aromaatsed ühendid, mis sisaldavad rohkem kui ühte fenoolrühma.
Nii fenoolid kui ka polüfenoolid sisaldavad funktsionaalrühmana hüdroksüülrühma (-OH). Need on aromaatsed orgaanilised ühendid.
Mis on fenoolid?
Fenoolid on orgaanilised ühendid, mille keemiline valem on HO-C6H5 Need on aromaatsed struktuurid, kuna neil on benseenitsükkel. Fenooli saab valmistada valge tahke ainena, mis on lenduv. See ühend on kergelt happeline ühend, kuna fenooli hüdroksüülrühmas on eemaldatav prooton. Samuti peame fenoolilahuseid hoolik alt käsitsema, et vältida põletusi.
Joonis 01: Fenooli struktuur
Fenooli saab toota kivisöetõrvast ekstraheerimisel. Peamine tootmismeetod on naftast saadud lähteaine. Fenooli tootmisprotsess on kumeeniprotsess. Sellel fenooli valgel tahkel ainel on magus lõhn, mis on tõrvaline. Lisaks on see oma polaarsuse tõttu vees lahustuv.
Fenool kipub läbima elektrofiilseid asendusreaktsioone, kuna hapnikuaatomi üksikud elektronpaarid loovutatakse tsüklistruktuurile. Seetõttu on paljud rühmad, sealhulgas halogeenid, atsüülrühmad, väävlit sisaldavad rühmad jne.võib selle tsüklistruktuuriga asendada. Fenooli saab redutseerida benseeniks tsingitolmuga destilleerimise teel.
Mis on polüfenoolid?
Polüfenoolid on suured aromaatsed ühendid, mis sisaldavad rohkem kui ühte fenoolrühma. Need ühendid esinevad looduslikult või neid saab valmistada sünteetilise ühendina. Mõnikord võib esineda ka poolsünteetilisi vorme. Polüfenoole võib sageli leida väga suurte ühenditena. Veelgi enam, need ühendid kipuvad ladestuma raku vakuoolidesse. Polüfenoolide molekulmass võimaldab neil kiiresti läbi rakumembraanide difundeeruda.
Joonis 02: Taimse päritoluga polüfenool, parkhape
Lisaks on polüfenoolidel peale hüdroksüülrühmade ka muud heteroaatomilised asendajad. Levinud on eeterrühmad ja esterrühmad. Arvestades nende molekulide keemilisi omadusi, on neil aromaatsete rühmade olemasolu tõttu UV/nähtav neelduvus. Neil on ka autofluorestsentsomadused. Lisaks reageerivad nad väga oksüdatsioonile.
Kaaludes nende ühendite kasutusalasid, kasutavad inimesed neid traditsiooniliselt värvainetena. Lisaks on mõned bioloogilised kasutusalad, näiteks:
- Kasvuhormooni vabanemine taimedes
- Kasvuhormooni pärssimine taimedes
- Tegutsevad signaalmolekulidena küpsemises ja muudes kasvuprotsessides
- Pakkuge mikroobsete infektsioonide ennetamist.
Mis vahe on fenoolidel ja polüfenoolidel?
Põhiline erinevus fenoolide ja polüfenoolide vahel on see, et fenool on aromaatne ühend, mis sisaldab hüdroksüülrühmaga asendatud benseenitsüklit, samas kui polüfenoolid on aromaatsed ühendid, mis sisaldavad rohkem kui ühte fenoolrühma. Lisaks sisaldavad fenoolid ühte fenoolrühma molekuli kohta, samas kui polüfenoolid sisaldavad rohkem kui ühte fenoolrühma molekuli kohta.
Järgmine tabel võtab kokku fenoolide ja polüfenoolide erinevused.
Kokkuvõte – fenoolid vs polüfenoolid
Nii fenoolid kui ka polüfenoolid sisaldavad funktsionaalrühmana hüdroksüülrühma (-OH). Need on aromaatsed orgaanilised ühendid. Peamine erinevus fenoolide ja polüfenoolide vahel on see, et fenool on aromaatne ühend, mis sisaldab hüdroksüülrühmaga asendatud benseenitsüklit, samas kui polüfenoolid on aromaatsed ühendid, mis sisaldavad rohkem kui ühte fenoolrühma.
